Опубликовала Ольга101010 в рубрике О напитках
- 25 сентября 2008, 9:05
- 1363
Сакэ
Что такое сакэ? Практически каждый из нас даст однозначный ответ: «японская рисовая водка». И будет в корне не прав.
Сакэ не имеет с этим самым уважаемым российским напитком ничего общего – ни по вкусу, ни по градусу, ни по способу приготовления.
Сакэ делают из риса, но не перегоняют, как водку, а сбраживают. По технологии производства этот напиток отдаленно напоминает пиво или брагу. Но сакэ крепче. Содержание алкоголя в нем – около 15 %.
Каждый японец вам расскажет, что сакэ делится на «футцу-сю» и «токутэй-мейсё-сю». Первый тип, «Футцу-сю», – это ординарное, простое вино. Его делают из слабошлифованного риса, к тому же с добавлением спирта и сахара. «Токутэй-мейсё-сю» отличается от «Футцу-сю» примерно так же, как марочное виноградное вино от ординарного. По сути «Токутэй-мейсё-сю» - это качественное благородное сакэ.
В Европе почему-то считают, что рисовое вино пьют только сильно подогретым. Это не так. Жители Японии любят употреблять сакэ по всякому – и теплым и сильно охлажденным, со льдом. На выбор влияет множество факторов, таких как настроение, сорт вина и даже время года и погода за окном.
Сакэ делают из риса, но не перегоняют, как водку, а сбраживают. По технологии производства этот напиток отдаленно напоминает пиво или брагу. Но сакэ крепче. Содержание алкоголя в нем – около 15 %.
Каждый японец вам расскажет, что сакэ делится на «футцу-сю» и «токутэй-мейсё-сю». Первый тип, «Футцу-сю», – это ординарное, простое вино. Его делают из слабошлифованного риса, к тому же с добавлением спирта и сахара. «Токутэй-мейсё-сю» отличается от «Футцу-сю» примерно так же, как марочное виноградное вино от ординарного. По сути «Токутэй-мейсё-сю» - это качественное благородное сакэ.
В Европе почему-то считают, что рисовое вино пьют только сильно подогретым. Это не так. Жители Японии любят употреблять сакэ по всякому – и теплым и сильно охлажденным, со льдом. На выбор влияет множество факторов, таких как настроение, сорт вина и даже время года и погода за окном.
Комментарии
19 марта 2009 года Milennna #
25 сентября 2008 года Oksy #
25 сентября 2008 года ladushka #
25 сентября 2008 года Барби #
25 сентября 2008 года Ольга101010 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: