Новогодние десерты для детей

Спросите детей, они с удовольствием бы опустили первые перемены блюд в Новый год, переходя сразу к десертам. А может быть пойти им навстречу и сделать вот такие разнообразные новогодние десерты на детский Новый год, минуя надоевшие детям за год салаты, первое и второе?

Вашему вниманию – новогодние десерты для детей, а, впрочем, они наверняка придутся по вкусу и взрослым.

Кексы «Елочка»

Выпекаются небольшие сладкие кексики по любому из привычных для хозяйки рецептов. А вот украшение и будет для таких кексиков новогодним. Нужно приготовить белковую глазурь из взбитых яичных белков (200 граммов) и сахарной пудры (450 граммов). Также понадобится в конце взбивания миксером безе добавить пищевой краситель к нему салатного или зеленого цвета.

Из кондитерского мешочка густая глазурь выжимается сверху на кекс или маффин в виде елочки. Украшается пекарскими украшениями. Готовым «елочкам» нужно дать подсохнуть на кухонном столе. А затем выставлять их на детский новогодний стол.

Тортик «Елка» из киви

А вот такой тортик можно сделать быстро, а главное, он будет очень красивым и интересным для детей. Нужно выпечь по любому рецепту тонкий бисквит. Из бисквита, прикладывая к нему форму, вырезать большую елку. Сверху на елку нужно намазать любой светлый крем. Его можно приготовить по излюбленному рецепту или сделать вот такой сливочный крем.

Для приготовления сливочного крема для тортика нужно соединить 200 граммов сливочного сыра, 100 граммов сахарной пудры и 3 столовые ложки жирных сливок. Смазываем сверху кремом бисквит на плоской тарелке. Теперь самое интересное. Тонкими пластиками нарезается киви, очищенное от кожуры, выкладывается сверху на крем с бисквитом кружочками (получится украшение, словно ветви зеленой елочки). Готовую «елочку» украшаем ягодками вишни для коктейля или другими ягодками. Готово!

Фруктовый лед

Чудесный разноцветный десерт, который будет гораздо вкуснее и полезнее покупного. Нужно купить специальные формочки для льда, которые продаются в любых больших магазинах. Формочки должны быть с держателем для ледового мороженного. В формы заливается фруктовый, ягодный сок, можно собственного приготовления и замораживается в морозильной камере. Замораживать можно сок с мякотью.

Пусть он будет разноцветным, например, из черной смородины, апельсина, малины, клубники. Подавать фруктовый лед нужно непосредственно, когда дети сядут за стол. Иначе он быстро растает.

Новогодний салют из ягод и фруктов

Чудесный десерт, полезный, а приготовить еще совсем просто. Берем рюмочку или чашку на каждого гостя за детским столом. Кладем на дно чашки брусочки банана. Вставляем в мякоть банана зубочистки или шпажки. На кончик шпажек надеваем кусочки фруктов, свежие ягодки, желательно разного цвета. Получится яркий новогодний салют.

Шашлычки фруктово-ягодные

Рецепт похож на предыдущий, только кусочки фруктов, ягод, листики мяты следует нанизать на длинные деревянные шпажки для домашнего шашлыка и выложить их на блюдо.

Домашние конфетки

Все дети обожают конфеты. Зачем же их лишать этой радости в канун любимого праздника? Только попробуйте сделать на этот раз конфеты домашние. Причем сделать такие конфетки можно вместе с детьми.

Чтобы приготовить домашние разноцветные конфетки классическую смесь «Малютка» (или другую) смешиваем с качественным мороженым-пломбиром и 100-150 граммами мягкого сливочного масла. Смесь должна быть густой, потому пломбир добавлять нужно частями.

Скатываем из получившейся массы шарики, обваливаем их, чтобы они выглядели разнообразно, в какао-порошке, в кокосовой стружке, в пекарских украшениях для выпечки, в шоколадной стружке. Можно окунуть шарики в расплавленный шоколад.

***
Не забываем, что есть еще любимые детские десерты, такие как разноцветное или шоколадно-сливочное желе, пастила, зефир, домашнее мороженое, которые можно приготовить самостоятельно к праздничному столу.

Автор: Руфина Угрюмова
Фото: avani