Главная Дневники

Часовое тесто на пиццу и пирожки

На сайте очень много рецептов теста, пересмотреть все просто физически невозможно!!! Но очень хочется поделиться с поварятками своим рецептом может кому-то он полюбится так же как мне
Нам понадобится:
1 ст. теплой воды
1 ст.л. сухих дрожжей
4 ст.л. растительного масла
2-3 ст. муки
соль, сахар по вкусу [cut]
В воду положить сахар, затем дрожжи. Дождаться когда дрожжи "разойдутся", начнут немного пузыриться

Затем добавить растительное масло и соль, размешать.

Замесить тесто. Количество муки я указала приблизительно, смотрите по консистенции какая вам болше подходит. Для пиццы я замешиваю тесто потуже, чтоб его можно было раскатать скалкой, а для пирожков "пожиже".

Полиэтиленовый пакет смазать изнутри маслом и положить туда тесто, выпустить воздух и завязать пакет, оставив немного места, так как тесто у нас поднимется.

После этого пакет с тестом полжить в холодильник на 1 час. Каждые 15 минут тесто необходимо подминать, прямо в пакете, не развязывая его.
Вот что станет с нашим пакетиком через час

Ну вот собственно говоря и всё Можете разделывать его на пирожки или пиццу. Мне больше всего нравится это тесто в пицце, оно получается тоненьким и очень вкусным, не пресным.

Пирожки из этого теста лучше делать жареные. Из печеного мне понравились толко сосиски в тесте и пампушки



ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!
Теги

Теги: тесто пицца пирожки

  • +29
  • 12
  • 5230
  • 13 сентября 2012, 19:17

Дневник July_38

Комментарии

Делаю такое же, на воде. Только масла 2 ст.л. или вообще на глаз лью. Поднимается просто на столе. Поднялось - пеку. Поднимается как ненормальное.
В следующий раз попробую не убирать в холодильник Вы на столе его тоже час держите или больше?
Я не засекаю время. Я просто делаю начинку. Поднялось - разделываю и пеку. С сухими дрожжами не нужен долгий расстой.
Рецепт просто кстати! Тесто точно знаю, что при правильном приготовлении получается хорошим, таким, каким надо. Раньше знала этот рецепт, потом забыла. Как то хотела приготовить, но сомневалась. Сейчас нашла и теперь сделаю своим домашним пиццу. Спасибо, что напомнили.
Пользуйтесь на здоровье! Я тоже пекла пиццу, получилось очень вкусно, вот и решила, а почему бы не поделиться с поварятами
Это очень хороший и довольно старый способ ! знаю его много лет... Кто не знает - очень советую!!! Правда, очень удобно? спасибо, что напомнили... На днях "вспомню"... Спасибо!
Рада, что освежила вам в памяти такой замечательный рецепт Я сама его обожаю и пользуюсь им наверно лет 5! Получается всегда вкусно!!!
Описание понравилось: хочу попробовать в выходные Есть вопрос: Как вы набираете дрожжи и какие дрожжи используете (у меня обычные сухие - саф момент или пакмайя)
Спасибо за поддержку Дрожжи всегда беру саф-момент, 1ст.ложку без горки. Как попробуете отпишитесь Интересно какой у вас результат получится
Мне понравился рецептик вашего теста! То,что как вы говорите пересмотреть все рецепты невозможно,полностью в вами согласна,их такая уйма,даже самого элементарного порой сложно найти Фотографии очень аппетитные! Особенно сосиски в тесте,ммм
Спасибо
↑Ответ для Анечка Яковенко
Спасибо Это точно,иногда нужно что-нибудь простое подсмотреть на поваренке, набираешь в поиске и вылазиет куча страниц с рецептами, пока все пересмотришь забываешь, что сготовить хотела
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки