Опубликовала OKSANA
- 17 октября 2008, 9:05
- 1801
Насколько полезна нарезка в вакуумных упаковках?
Для гурманов герметично упакованная нарезка зачастую неприемлема, но порой дело обстоит совсем иначе.
Ученые решили узнать, сохраняют ли продукты безупречное качество при соблюдении минимального срока годности. Исследователи института NATEC в Гамбурге исследовали 9 сортов мясного ассорти на наличие возбудителей болезней, таких как стафилококки, сальмонеллы, листерии. Успокаивающий результат: возбудители найдены не были. Доктор Эккеард из Федерального Института Гигиенической Защиты Потребителей и Ветеринарии (Германия) рекомендует, тем не менее, закупку нефасованной нарезки: «Листерии размножаются в герметичных упаковках при низких температурах особенно хорошо. Лучшей альтернативой нарезке являются весовые продукты, которые разрезаются в присутствии и на глазах клиента».
Комментарии
17 октября 2008 года Tatyana_ryazan #
17 октября 2008 года ladushka #
17 октября 2008 года кухарка #
17 октября 2008 года Бэмби #
17 октября 2008 года pinkflamingo1962 #
17 октября 2008 года pinkflamingo1962 #
Но я пару лет работала продавцом в мясном отделе магазина ЭДЕКА и знаю-что нарезная колбаса в мясном отделе порой лежит намного дольше положенного срока и продаётся дальше.Никто из покупателей не знает когда вышел срок годности у той колбасы или сосикек.А сосиски покупаю с тех пор только в банках или расфасованные-в мясном отделе ни за что не куплю.(видела что с ними там делают что бы они держали товарный вид)А на упаковке по крайней мере вижу когда срок годности заканчивается.
18 октября 2008 года Oksy #
17 октября 2008 года Ал-начка deleted #
17 октября 2008 года мисс #
17 октября 2008 года розочка #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: