Опубликовала OKSANA
- 22 марта 2009, 21:05
- 1691
Что такое натто?
Натто – японское блюдо из ферментированных соевых бобов с резким запахом – очень популярно на родине, но лишь недавно стало известно остальному миру.
В 1980 году в Университете Чикаго был проведён анализ этого продукта, в результате чего обнаружили уникальный энзим, названный «наттокиназа», который предотвращает образование тромбов и способствует поддержанию здоровья сосудов и сердца. Ферментированные бобы содержат множество аминокислот, витамины К и К2 и обладают высокой питательной ценностью при небольшой калорийности. Натто входит в состав многих японских блюд: суши лапша, суп мисо, разнообразных салатов.
Комментарии
30 марта 2009 года Bandikot #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: