Опубликовала Effi
- 16 мая 2009, 18:05
- 1967
Французский шеф-повар Пьер Ганьер создал первое в мире синтетическое блюдо
В состав разработанного французом рецепта блюда входит лимонная и аскорбиновая кислота, глюкоза и мальтинол.
Блюдо представляет собой желейные шарики с яблочно-лимонным вкусом, кремообразные внутри и хрустящие снаружи. Рецепт получил название le note a note. Формулу для своего блюда Пьер Ганьер позаимствовал из лаборатории химика Эрве Тиса - основателя молекулярной гастрономии. Презентация этой гастрономической новинки прошла в Гонконге. Вместе с десертом на презентации блюда было подано фрикасе из лобстера и полифенольный соус - еще одно экспериментальное творение Эрве Тиса, основанное на смеси винной кислоты, глюкозы и полифенолов. По словам химика, это блюдо представляет собой будущее мировой кулинарии, способное представить новые продовольственные возможности и спасти мир от нехватки пищи. Пьер Ганьер считается во всем мире одним из самых загадочных и непредсказуемых мастеров кулинарного искусства. Главной особенностью его кулинарной методики является то, что он с удовольствием использует в своих рецептах достижения современной науки, в частности принципы молекулярной кулинарии. В январе этого года Королевский институт международных дел в Британии опубликовал доклад о том, что если правительства стран мира не предпримут ряд экстренных мер, планета столкнется с "реальной угрозой продовольственного кризиса".
Комментарии
22 мая 2009 года Пирандос deleted #
19 мая 2009 года alenuhka #
17 мая 2009 года sana swiss #
1800г - 900 млн
1900г - 1 500 млн
1945г - 2 200 млн
1999г - 6 000 млн
2008г - 6 500 млн
(рекордсмены Индия и Китай)
И откуда взять столько еды? И земли, что бы выращивать? А если неурожай? Это, в какой-то степени, необходимые меры...
17 мая 2009 года Igolochka #
16 мая 2009 года insaneindabrain deleted #
16 мая 2009 года Karnaval #
16 мая 2009 года lyalyafa #
16 мая 2009 года Тамила #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: