Лишний вес притупляет вкус

Учёные крупнейшего в США, Корнеллского университета сделали заключение, что избыточный вес ослабляет вкус.

Притупление чувства вкуса заставляет людей с ожирением есть более калорийную пищу: с большим содержанием углеводов, соли и жира, для получения удовлетворения от еды. Известно, что на языке человека находятся вкусовые рецепторы, которые отвечают за восприятие вкуса. Биологи насчитывают до 10000 клеток рецепторов, которые группами расположены на языке, при этом каждая группа откликается на определённый вкус. Клетки рецепторов обновляются через десять суток, но при этом их количество остаётся постоянным. У людей с ожирением нет баланса в отмирании клеток и их восстановлении. Скорость смерти завышена, а регенерации наоборот замедлена. И как следствие - общее количество клеток рецепторов падает, вкус ослабевает. Для получения гастрономического удовольствия человек вынужден больше съедать пищи. Хотя причина не только в потреблении высококалорийных продуктов, но и в накоплении жировой ткани на языке, которая также ослабевает вкус. Жировая ткань может вызывать воспаление, которое также приводит к гибели клеток. В любом случае ожирение вредит вашему вкусу!

Мне кажется, что это правда. Когда ешь бесконтрольно, много и всё подряд, то вкус притупляется. А вот стоит только немного ограничивать себя в еде, то начинаешь ощущать вкус даже самой просто хлебной корочки.

30 мая 2018 года мисс #

Наверно, это не правильно наслаждаться едой, схоже с чревоугодием. Но я, когда начинаю есть, беру в рот кусочек, закрываю глаза и как бы его смакую, чтобы понять вкус и оставить ощущение, а потом уже начинаю есть нормально.

30 мая 2018 года Татьяна Хрусталёва #

Думаю, это замечательная привычка! Надо бы перенять Вашу привычку есть - смаковать

И хорошо бы ею заменить дурную - есть быстро. Чревоугодие - это обжорство, бесконтрольное поглощение пищи, и здесь уже не до смакования.

29 мая 2018 года Ирушенька #

Светочка, ничего себе! Интересно, это обратимый процесс? Да, бесвкусная еда не доставляет никакого удовольствия. А ведь это может .вызвать серьезные психические и неврологические расстройства.

Думаю это верно. Я, похудев, стала более восприимчива к вкусу. Кроме того, стала замечать необъяснимые факты. Например, ем на ужин гречку с мясом, что-то совсем не вкусно, туже гречку на утро.... вкусная каша. И такое стало часто происходить. Покупной паштет из баночки... на завтрак - гадость, на ужин - вполне нормальная еда.

30 мая 2018 года Ирушенька #

Как интересно, Светочка. Мой организм утром тоже далеко не любую пищу принимает.

31 мая 2018 года мисс #

29 мая 2018 года NDemon #

Брехня

Почему такое категоричное заключение? Даже грубоватое. Обоснуйте.

30 мая 2018 года NDemon #

Потому что я и поправлялся и худел, особой разницы не ощущал

А я ощущала и заметно.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Лишний вес притупляет вкус

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки