Вкусное блюдо.
lesiПоваренок 4 уровня
- 4 февраля 2008, 21:50
- 8661
Лазанья с помидорами
Ингредиенты для «Лазанья с помидорами»:
- Лазанья (листы) — 15 шт
- Помидор — 1,2 кг
- Зелень — 1 пуч.
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Масло сливочное — 70 г
- Молоко — 750 мл
- Ветчина — 400 г
- Сыр твердый (тертый) — 250 г
- Орех мускатный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3342 ккал |
белки
158.8 г |
жиры
214 г |
углеводы
204.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Лазанья с помидорами»:
1 кг помидоров нарезать ломтиками, остальные - кружочками.
Лук и чеснок нарубить мелко и потушить в оливковом масле до прозрачности. Добавить ломтики помидоров и мелко нарезанную зелень, посолить и поперчить. Тушить до густоты.
Муку обжарить в 60 г сливочного масла, добавляя понемногу молоко и размешивая до густоты, добавить мускатный орех, посолить и поперчить.
Форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить пластины лазаньи. Сверху уложить ломтики ветчины и полить томатным соусом, посыпать тертым сыром (больше половины сыра), полить сверху молочным соусом и прикрыть все листами лазаньи.
Запекать около 30 минут в духовке при 200 *С.
Готовую лазанью украсить кружочками помидоров и оставшимся сыром.
Я готовлю пластины лазаньи следующим способом: на 100 г муки нужно 1 яйцо. Муку просеиваю с горкой, делаю углубление, разбиваю яйцо и вымешиваю тесто. Тесто раскатываю в лист в 2 мм. Разрезаю на полосы шириной 8 -10 см. А потом эти полосы режу на прямоугольники.
Лук и чеснок нарубить мелко и потушить в оливковом масле до прозрачности. Добавить ломтики помидоров и мелко нарезанную зелень, посолить и поперчить. Тушить до густоты.
Муку обжарить в 60 г сливочного масла, добавляя понемногу молоко и размешивая до густоты, добавить мускатный орех, посолить и поперчить.
Форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить пластины лазаньи. Сверху уложить ломтики ветчины и полить томатным соусом, посыпать тертым сыром (больше половины сыра), полить сверху молочным соусом и прикрыть все листами лазаньи.
Запекать около 30 минут в духовке при 200 *С.
Готовую лазанью украсить кружочками помидоров и оставшимся сыром.
Я готовлю пластины лазаньи следующим способом: на 100 г муки нужно 1 яйцо. Муку просеиваю с горкой, делаю углубление, разбиваю яйцо и вымешиваю тесто. Тесто раскатываю в лист в 2 мм. Разрезаю на полосы шириной 8 -10 см. А потом эти полосы режу на прямоугольники.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2021 года Vetochka79 #
6 мая 2009 года Elen_Ka_1 #
15 апреля 2009 года Irina0585 #
15 января 2009 года rezets #
14 мая 2008 года Valary #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: