Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе
  • 27 июля 2015, 14:40
  • 199995

Домашний мармелад на агар-агаре

Рецепт: Домашний мармелад на агар-агаре

Это очень легкий и вкусный десерт. Мармелад можно готовить из любого свежевыжатого сока.

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Ингредиенты для «Домашний мармелад на агар-агаре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
491.2 ккал 		белки
1 г 		жиры
21 г 		углеводы
100.1 г
100 г блюда
ккал
163.7 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
7 г		 углеводы
33.4 г

Рецепт «Домашний мармелад на агар-агаре»:

  • Из апельсинов выжимаем сок.

  • К 150 мл свежевыжатого апельсинового сока добавляем агар-агар и оставляем на полчаса.

  • Оставшийся свежевыжатый сок выливаем в сахар, ставим на огонь и доводим до кипения.


  • Вливаем потихоньку сок с разбухшим агар-агаром, в закипевший сироп, непрерывно размешивая, и варим еще несколько минут (5-7) после закипания. Выключаем огонь и оставляем на 10 минут.

  • Горячую смесь разливаем в силиконовые формочки.

  • Вот и все! Вкусный апельсиновый мармелад на агар-агаре готов!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сочное Лето Hurom" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: апельсиновый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний мармелад на агар-агаре
Рецепт: Домашний мармелад на агар-агаре

Это очень легкий и вкусный десерт. Мармелад можно готовить из любого свежевыжатого сока.

Ингредиенты для «Домашний мармелад на агар-агаре»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний мармелад на агар-агаре» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Просто обожаю такой мармелад! По формочкам не разливала. Выстелила контейнер пищевой плёнкой и залила смесь. Когда застыла, просто нарезала ножом.
Татьяна, благодарю Вас за чудесный рецепт!
Алена, огромное спасибо за прекрасный фото-отчет!
Здравствуйте Татьяна! Спасибо большое вам за рецепт. Возник вопрос, как вы думаете, можно ли сделать мармелад из консервированных персиков а именно из сиропа? Спасибо за ответ.
Добрый день!
Мое мнение, можно. Готовьте на здоровье!
Спасибо дорогулечка))))) ?
Поставила смайлик, получился знак вопроса))))
↑Ответ для olga khafizova 78
Лет пять назад я готовила этот мармелад, сейчас решила повторить. Заливала в разные формочки, из сердечек нормально вышел, а из "цветочков" очень плохо. Но очень вкусно получилось. Таня, спасибо за рецепт!
Лора, с огромной благодарностью за прекрасный фото-отчет!
Замечательный, полезный рецепт! Простой в исполнении. Спасибо большое!
Благодарю за прекрасный фото-отчет! Очень приятно, что рецепт понравился!
Мармелад из сока темного винограда с кокосовой стружки, поэтому такой цвет Ещё раз спасибо за рецепт
Подскажите, пожалуйста, что делать, если мармелад в форме не застывает от слова совсем?
Грешу на агар-агар. Второй раз делаю по рецепту, второй раз желе получается. Дело не в форме - и в маленьких, и в больших результат одинаковый - никакой. Помогите советом, пожалуйста! Жалко продукты
Грешу на агар-агар.
Да, вы правы всё зависит от качества агар-агара, если качественный агар-агар, то мармелад застывает даже при комнатной температуре.
Подскажите пожалуйста, а по времени долго должен застывать мармелад? Уже часа четыре стоит и только немного схватился. Может агар-агар некачественный?
Мармелад очень хорошо застывает даже при комнатной температуре за 20-25 минут, если качественный агар-агар.
Делала все по рецепту. Может, немного меньше сахара. Получилось супир. Спасибо. Доча тоже оценила 😁
Вот и мои мармеладки. Делала из свеже-выжатого мандаринового сока.
Быстро и легко. Спасибо за рецепт!
С огромной благодарностью за прекрасный фото-отчет!
Сегодня купила вишневый нектар. Как раз в упаковке 200 мл. Сделала мармелад. Это - песня! Танечка, спасибо большое за рецепт. Уже много раз делала с разными соками и каждый раз вспоминаю тебя с благодарностью. Очень вкусно!
Ирочка, благодарю! Мне очень приятно, что рецепт мармелада понравился!
Здравствуйте, подскажите ите, на упаковке агар - агара написано кипятить 2 минуты. Марка kotanyi. Всеравно делать как Вы пишете в рецепте?
Приготовьте по рецепту.
Огромное спасибо за рецепт. Настоящий вкус детства. Просто,быстро и дёшево.
Ещё раз огромное спасибо Вам.
Ps фото не делал,т.к. руки не оттуда,поразливал
Готовьте на доброе здоровье!
Здравствуйте. А где он застывать должен? В холодильнике или при комнатной температуре?
Мармелад хорошо застывает при комнатной температуре.
Из клубничного сока тоже прекрасно получилось , но как -то быстро закончилось Готовим вторую порцию, на этот раз ягоды взбили блендером вместе с соком, застывает медленнее За рецептик большое спасибо
С огромной благодарностью за прекрасный фото-отчет!
Сегодня малину собрали-завтра будет малиновый мармелад Ах, рецепт просто чудо
Готовьте на доброе здоровье!
↑Ответ для yuliyaryad4enko
Юля! Как красиво и аппетитно получилось
Фото не вложил,пришлось следующим сообщением добавлять .
Александр! Прекрасный мармелад получился
Александр! Прекрасный мармелад получился
Агар-Агар хороший марка 900 , еще некоторые изменения по приготовлению ввел, растворяю сахар и сок в посуде где буду варить,как закипает всыпаю Агар-Агар,естественно помешиваю,а дальше по рецепту автора.
↑Ответ для alexbor15
Александр, с огромной благодарностью за прекрасный фото-отчет!
↑Ответ для alexbor15
А вот с брусничным если будете готовить,то лучше вскипятить его отдельно, а агар-агар с водой- отдельно, соединить немного остывшими, если сок кислый, может не застыть по обычной методике, с клюквенным соком , во всяком случае, я именно так делаю! Удачи!
Спасибо за подсказку, конечно же я уже наступил на грабли,он застыл из брусники ,но не так как яблочный,меньше,кислотность сделала свое дело, можно попробовать увеличить агар-агар,не чайную ложечку а 1чл. например с горкой,ну либо воспользоваться вашей методикой чтоб на грабли не наступать,в любом случаи спасибо за подсказку,думаю она будет полезна не только мне.
УВеличивать количество агара- не лучший вариант, мармелад будет ломким, а не эластичным, как положено ему , а если очень уж кислая среда, не застынет и с увеличенным количеством, ниже есть мой отчет из клюквенного сока по этому методу, что я предлагаю, можете посмотреть, если интересно!
Автору спасибо за рецепт!Все супер, делал из яблочного сока купленного в магазине, еще попробую из брусничного сока, вообщем все супер!
Мне очень приятно, что рецепт понравился!
Моя первая попытка приготовить мармелад (мне 14)
Вот что вышло. От рецепта немного отошла - дома нет агар-агара, готовила на желатине (сыпала 15г, но что-то налипло на кастрюлю\ложку\чашку, так что в мармеладе его где-то 10-12г)
Мармелад получился красивый и вообще замечательный, но как по мне - сахара многовато, хотя апельсин чувствуется. Это так и должно быть или это из-за желатина?
И ещё вопрос-можно ли как-то чем-то обсыпать мармеладки, чтобы они к рукам не липли?
Молодец! Очень насыщенный цвет!
↑Ответ для Настя Мох
Замечательные ломтики на фото! И все же попробуйте найти и купить агар-агар, поскольку настоящий мармелад готовится именно на нем, он сейчас есть в продаже в крупных супермаркетах, а обсыпать можно перед подачей в сахаре (вариант-кокосовая стружка) или пойти другим путем- облить растопленным шоколадом (не горячим), будет мармелад в шоколаде! И апельсины бывают сладкими и не очень, поэтому сколько сахара добавить- дело вкуса!Я из сладких готовила вообще без него, но обваливала в сахаре готовые кусочки!
↑Ответ для Настя Мох
Настя, замечательный мармелад получился, яркий, солнечный. Данный рецепт мармелада готовится с агар-агаром, (с желатином я не готовила) и, чтобы не повторяться, пожалуйста воспользуйся советом Татьяны korztat, она ответила на все на твои вопросы.
Можно заменить агар чайной ложкой желатина , а апельсиновый сок арбузовым
Сок можно использовать любой, а что касается желатина, то с ним я не делала (посмотрите на сайте рецепты мармелада с желатином).
А чайная ложка агара это сколько грамм?
5 грамм.
Значит на 200мл сока 5 г агара?
Читайте рецепт:
К 150 мл свежевыжатого апельсинового сока добавляем агар-агар и оставляем на полчаса.
Я про общее количество
Я буду делать без сахара, поэтому сироп варить не буду.
Тогда, да.
Благодарю за рецепт! Мармелад из апельсинов получился очень вкусный. Дождусь сезонных ягод и фруктов и попробую приготовить с другими вкусами.
Марина, с огромной благодарностью за прекрасный фото-отчет!
Танечка, очень красивый и аппетитный мармелад!
Светочка, огромное спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"
Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки