Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ros66Поваренок 6 уровня

21 октября 2015, 16:00
26144

Салат из свежей краснокочанной капусты

Salade de choux rouges. Сочный, свежий, ароматный и совсем простой салат. Изюминка здесь в яично-лимонной заправке. Особенность французской кухни - большое разнообразие соусов, по некоторым данным-более 3000. С помощью соуса, при неизменном составе основных продуктов, очень интересно меняется вкус и аромат блюда. С удовольствием предлагаю рецепт. Попробуйте!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Салат из свежей краснокочанной капусты»:

Капуста краснокочанная (небольшой) — 1/2 вилок
Яйцо куриное (вареные) — 2 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Перец душистый — 1/4 ч. л.
Масло оливковое — 1/2 стак.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Укроп (веточка) — 1 шт
Чеснок — 1/2 зуб.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3099.7 ккал	белки 29.1 г	жиры 291.9 г	углеводы 124.4 г
Порции
ккал 774.9 ккал	белки 7.3 г	жиры 73 г	углеводы 31.1 г
100 г блюда
ккал 153.5 ккал	белки 1.4 г	жиры 14.5 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Салат из свежей краснокочанной капусты»:

Капусту мелко шинкуем.
В миске смешиваем с небольшим количеством соли и хорошенько перетираем руками до выделения сока. Пусть постоит несколько минут.
Вот такая капуста становится.
Яйца очищаем, нам нужны желтки. Измельчаем блендером их в пюре, добавляем чеснок, перец, оставшуюся соль, лимонный сок, укроп.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой добавляем оливковое (или любое другое дезодорированное растительное масло). Взбиваем до однородного жидкого крема. Заправка готова.
Заправляем капусту получившимся соусом и подаем к столу.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : Легкий / На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: овощной яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115569/]Салат из свежей краснокочанной капусты[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115569/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/21/45/1317900_22578-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Salade de choux rouges. Сочный, свежий, ароматный и совсем простой салат. Изюминка здесь в яично-лимонной заправке. Особенность французской кухни - большое разнообразие соусов, по некоторым данным-более 3000. С помощью соуса, при неизменном составе основных продуктов, очень интересно меняется вкус и аромат блюда. С удовольствием предлагаю рецепт. Попробуйте!

Ингредиенты: Капуста краснокочанная, Яйцо куриное, Соль, Перец душистый, Масло оливковое, Сок лимонный, Укроп, Чеснок.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из свежей краснокочанной капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/21/45/1317900_22578-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из свежей краснокочанной капусты" title="Рецепт: Салат из свежей краснокочанной капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Salade de choux rouges. Сочный, свежий, ароматный и совсем простой салат. Изюминка здесь в яично-лимонной заправке. Особенность французской кухни - большое разнообразие соусов, по некоторым данным-более 3000. С помощью соуса, при неизменном составе основных продуктов, очень интересно меняется вкус и аромат блюда. С удовольствием предлагаю рецепт. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из свежей краснокочанной капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/745">Капуста краснокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115569/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из свежей краснокочанной капусты

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свежей краснокочанной капусты»:

Капуста краснокочанная Яйцо куриное Соль Перец душистый Масло оливковое Сок лимонный Укроп Чеснок

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1845

Салат баклажановый

122
1845
148150

1197

Творожная запеканка без муки и манки

121
1197
27876

213

Спиральки из творожного теста с мясом

64
213
10199

Фотографии «Салат из свежей краснокочанной капусты» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

2 мая Людмила Козеева #

[+4]

Надо очень мелко шинковать капусту,а то грубовато у меня получилось.Заправка не вызвала восторгов.Но весной идут такого плана салаты хорошо.Спасибо!

8 мая 2022 года caramel77 #

[+5]

Вкусный и интересный салатик.

8 апреля 2020 года lamer #

Супер!!!!

3 января 2020 года валерьяна217 #

Рецепт просто очень и очень ! После новогодних излишеств то, что надо. Спасибо!

8 февраля 2019 года drumao #

Ужасссс!!!! ГАДОСТЬ!!!!! Приготовила и не могла есть! Хотя ингредиенты вкусные. Но они не смогли подружиться

21 июля 2016 года olgav0311 #

изначальное мнение кисло чего то не хватает... в общем разочарование.НО постояло и вуаля... вкусный салат.

20 июля 2016 года olgav0311 #

чего то не хватает

3 февраля 2016 года Xenia1st #

Замечательный салат!

1 февраля 2016 года Ируня # (модератор)

[+4]

Очень люблю краснокочанную капусту, поэтому салат понравился, в принципе. Но сделала ошибку, добавила весь соус сразу.. Его получилось почему-то много.. И на мой вкус он поучился очень жирным.. В любом случае, спасибо за эксперимент и новый вкус!

31 декабря 2015 года Kopana #

Если честно, я от салата ожидала большего...

Как по мне, то многовато в заправке и масла, и кислоты. И душистый перец тоже не пошёл как-то... увы. Но за рецепт спасибо.

9 ноября 2015 года tomi_tn #

[+5]

Ирочка, спасибо большое за рецепт, салат простой в приготовлении, полезный и вкусный. Понравился и мне и мужу, Единственное добавила столовую ложку соевого соуса (с небольшим количеством соли в составе), но это уже личные пристрастия.

9 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Танюша, огромное спасибо за красивый фотоотчет!

Мне очень приятно, что салат понравился!

9 ноября 2015 года n ulova #

Интересный рецепт.

9 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 ноября 2015 года Marina d 2015 #

Очень люблю капустные салаты, а с красной капустой-особенно!

Забираю для регулярного приготовления!!!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!!!

1 ноября 2015 года рязань #

Можно сделать с белокочанной или совсем будет не тот вкус.

3 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Попробуйте. Но, для меня, вкус у капусты красной другой.

28 октября 2015 года Нина Брусова #

Салатик со вкусом ! Именно с интересным вкусом. Сезонно, полезно. Спасибо !!!

28 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Нина, большое спасибо!

27 октября 2015 года эмма ася #

Мне рецепт не понравился, желтковый соус , как-то не привлек, сделайте проще - краснокочанная капуса , морковь , зеленый лук и на выбор ветчина или крабовые, заправка майонез , зелень и вобще инградиентами можно фантазировать до гурманного безумия

28 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Выкладывайте свой вариант салата на сайт с подробным описанием и пошаговыми фото

5 мая 2018 года Днепряна #

↑Ответ для эмма ася

А я например, искала именно салат без майонеза (Ну не едим мы в нашей семье майонез) а большенство салатов на сайте с майонезом, как будто фантазии на большее не хватает

26 октября 2015 года l-m-1970 #

Ожидала от салата большего. Банальный салат "Днистер" намного интереснее

28 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Готовьте "Днистер", Ваше право

26 октября 2015 года Raven07 #

Прекрасный салат

Простой и полезный, и выглядит красиво

28 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

26 октября 2015 года Либерия #

Спасибо!

28 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

На здоровье!

25 октября 2015 года OLDJ #

НУ, не знаю.. Здесь столько хвалебного написано по этому рецепту. Не хотелось бы обидеть Хозяйку. Она очень даже хорошо все преподнесла. Хорошие фото и коменты к ним. Я специально пошел на рынок, еле нашел синюю капусту, лимоны ну т.д. Все делал по рецепту, и тем не менее, как говорят: "Чувствовалась легкая не завершенность." Столько заморочек.
Ожидал большего.

25 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

На вкус и цвет, как говорится...Кому-то нравится, кому-то нет.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из свежей краснокочанной капусты

Ингредиенты для «Салат из свежей краснокочанной капусты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из свежей краснокочанной капусты»:

Похожие рецепты

Салат из свеклы и маринованных огурцов

Картофельный салат с сельдью и зеленью

Салат "Весенний - зеленый"

Салат с рисом и летними овощами

Салат из огурцов "Ежедневный"

Салат к шашлыку "Табле"

Свекольный салат с маслом из виноградной косточки

Овощной салат с брынзой в беконе

Салат из помидоров "Сальвадор"

Попробуйте приготовить вместе

Салат баклажановый

Творожная запеканка без муки и манки

Спиральки из творожного теста с мясом

Фотографии «Салат из свежей краснокочанной капусты» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!