Хрустящие слоеные картофельные пальчики могут быть солеными и острыми, подойдут к пиву и к чаю.
ГетьманПоваренок 3 уровня
- 20 июня 2016, 10:54
- 5285
Пальчики картофельные
Ингредиенты для «Пальчики картофельные»:
- Пюре картофельное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (и на подсыпание еще уйдет где-то столько-же) — 150 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
- Соль (и плюс 0,5 ч.л. для посыпки - можно больше) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Тмин (для посыпки - можно больше) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1955.7 ккал |
белки
28.1 г |
жиры
143.2 г |
углеводы
141.6 г |
| Порции | |||
| ккал 195.6 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 383.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 28.1 г |
углеводы 27.8 г |
Рецепт «Пальчики картофельные»:
-
Сразу скажу, что делала я ЧЕТЫРЕ порции. Вышло: 1 большой противень и два средних.
Картофель отварила в мундире, почистила, потерла на мелкой терке и смешала с мукой -
Добавить соль и яйца. Одно оставила на смазывание.
-
Охлажденное масло или маргарин (у меня половина масла, половина маргарина) потереть на терке и смешать все вместе.
-
Сильно вымешивать не надо. Тесто немного липкое. Подпылить стол мукой и раскатать тесто, посыпать сверху мукой.
-
И сложить
-
Опять посыпать мукой и сложить, отправить в холодильник на полчаса. Повторить так 2-3 раза.
-
Раскатать толщиной 1,5 см
-
Смазать яйцом, присыпать тмином и солью, перцем (по желанию). Нарезать полосками.
-
Разложить на смазанный противень.
-
Выпекала при 210* 30 минут.
-
И вот они готовы.
-
Пышные, хрустящие.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2016 года КотТуся #
20 июня 2016 года Гетьман # (автор рецепта)
20 июня 2016 года chapushil #
20 июня 2016 года Гетьман # (автор рецепта)
20 июня 2016 года lubashka55 #
20 июня 2016 года Гетьман # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Лисенок #
Поддерживаю Танюшу(wowan5),с такими добавочками...ммммм.....
Особенно со шкварками и лучком....
20 июня 2016 года Гетьман # (автор рецепта)
20 июня 2016 года wowan5 #
20 июня 2016 года Гетьман # (автор рецепта)
20 июня 2016 года wowan5 #
20 июня 2016 года Лисенок #
20 июня 2016 года wowan5 #
20 июня 2016 года Подтуркина Марина #
20 июня 2016 года wowan5 #
20 июня 2016 года Гетьман # (автор рецепта)
20 июня 2016 года liliana_777 #
20 июня 2016 года Гетьман # (автор рецепта)
20 июня 2016 года я_такая_1 #
20 июня 2016 года Гетьман # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Wera13 #
20 июня 2016 года Гетьман # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Суслик Маринка #
20 июня 2016 года Гетьман # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: