Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

18 января 2017, 18:29
29990

Тостовый чесночный хлеб

Всем привет! Сегодня я к Вам, поварята, с очень вкусным хлебом: с хрустящей корочкой, нежным мякишем и дурманящем ароматом чеснока. Хорошо остывший хлеб великолепно режется на тонкие ломтики идеальные для тостов. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Тостовый чесночный хлеб»:

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Мука ржаная — 80 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Молоко сухое — 2 ст. л.
Масло растительное (или сливочное, расторить) — 2 ст. л.
Вода — 400...410 мл
Порошок чесночный (гранулированный) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3000.8 ккал	белки 88.6 г	жиры 39.3 г	углеводы 581.7 г
100 г блюда
ккал 244 ккал	белки 7.2 г	жиры 3.2 г	углеводы 47.3 г

Рецепт «Тостовый чесночный хлеб»:

Наши продукты:
Закладываем продукты (кроме чесночного порошка) в ведерко ХП согласно инструкции.
Выбираем режим "Основной хлеб с изюмом", размер хлеба - XL (в моей ХП это на 600-700 г муки), цвет корочки - "Светлая" и нажимаем кнопку "Старт".
После сигнала ХП, добавляем чеснок и вновь нажимаем кнопку "Старт". Вот такое тесто получилось при замесе.
По окончанию программы получаем вот такой хлеб.
Освобождаем хлеб из ведерка, заворачиваем в полотенце и даем хлебу полностью остыть (если не сойдете с ума от витающего аромата).

Хорошо остывший хлеб можно порезать оооочень тонко (он прям светится)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб обед ужин выпечка

Вкусы: чесночный пшеничный ржаной пикантный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136901/]Тостовый чесночный хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136901/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/18/20/1881736_63191-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Всем привет! Сегодня я к Вам, поварята, с очень вкусным хлебом: с хрустящей корочкой, нежным мякишем и дурманящем ароматом чеснока. Хорошо остывший хлеб великолепно режется на тонкие ломтики идеальные для тостов. Угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Дрожжи, Сахар, Соль, Молоко сухое, Масло растительное, Вода, Порошок чесночный.
Тэги: хлеб, обед, ужин, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тостовый чесночный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/18/20/1881736_63191-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тостовый чесночный хлеб" title="Рецепт: Тостовый чесночный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет! Сегодня я к Вам, поварята, с очень вкусным хлебом: с хрустящей корочкой, нежным мякишем и дурманящем ароматом чеснока. Хорошо остывший хлеб великолепно режется на тонкие ломтики идеальные для тостов. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тостовый чесночный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136901/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тостовый чесночный хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Тостовый чесночный хлеб»:

Мука пшеничная Мука ржаная Дрожжи Сахар Соль Молоко сухое Масло растительное Вода Порошок чесночный

Тэги: хлеб, обед, ужин, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

104

Домашний хлеб из ржаной муки с чесноком

73
104
15597

Фотографии «Тостовый чесночный хлеб» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 сентября 2022 года na30ta74 #

Очень люблю постные хлеба. В рецепт не добавляла масло и вместо чеснока насыпала столовую ложку семян льна, сделала на половину закладки. Дрожжей пару грамм - и на ночь в холодильник. Сегодня утром пришла со смены и сразу в горячую духовку с паром и конвекцией 240*. Через 20 минут хрустящая пузатая буханочка была готова. Сразу же отрезала горячий кусочек, на него кусочек моцареллы, который сразу стал таять на хлебушке, и все это под кружечку свежесваренного кофе - кайф! Спасибо огромное автору. В следующий раз испеку с отрубями и прованским травами. Однозначно в свою копилочку!

23 марта 2021 года ya natachernysheva #

Всем привет! Приготовила этот хлеб с чесночным порошком. Совершенно не поднялся в хлебопечке - получился абсолютно плоским. Попробовала приготовить этот же рецепт без чеснока - поднялся. В чем дело, подскажите?

16 мая 2021 года Himbeeren #

Автор давно не заходит на сайт. Возможно порошок чесночный старый? Срок годности смотрели? Может дрожжи подвели? Некачественные попались или тоже старые.
Я пекла этот хлеб и никаких проблем не возникло.

4 сентября 2022 года na30ta74 #

↑Ответ для ya natachernysheva

По своему опыту могу сказать, что чеснок немного подавляет жизнедеятельность дрожжей и делает тесто немного жиже, это если добавлять свежий чеснок. Сухой чеснок, думаю, тоже действует так же, пусть и в меньшей степени. Если у вас были не слишком свежие дрожжи, то могли просто не справиться.

16 января 2021 года helena1961 #

+15

[+5]

Единственное изменение - вместо сухого использовала свежий чеснок. Хлеб получился очень вкусный, пробовали, даже не дав ему остыть. До завтра он точно доживёт, т.к. порция не маленькая. Спасибо большое за рецепт!

25 мая 2020 года Himbeeren #

+16

[+5]

Вот такой богатырь у меня получился!Отличный хлеб с хрустящей корочкой, мелкопористым воздушным мякишем и насыщенным чесночным ароматом.
А вот во вкусе чеснок лишь слегка угадывается.
Сухого молока не было, заменила на сухие сливки.
Женя, спасибо за рецепт.

12 марта 2019 года fialkaXY #

+11

[+5]

Очень ароматный хлеб! Спасибо за рецепт!

12 марта 2019 года PYMA-2016 #

Аппетитный хлебушек!

13 октября 2018 года кубанка #

вопрос по рецепту

не много воды? Смотрела рецепты к хлебопечке, там воды примерно половина по отношению к муке. А тут на 680 грамм муки 400 воды. Поставила, а сама переживаю, испечется ли..

12 июня 2018 года yul6100 #

+12

[+2]

Женя, благодаря вашим советам с этого сайта приобрела хлебопечку Панасоник. Очень довольна. Моя помощница, теперь реализую то, что давно наметила- этот хлебушек один из них. Все получилось, описание точное, фото хлеба целиком и в разрезе прикрепляю. Спасибо за рецепт.

12 июня 2018 года korztat #

Простите, а можно уточнить- что Вас не устроило в готовом хлебе- на фото прекрасная структура, а ставите "двойку " за рецепт( 20 отчетов предыдущих-почти все "отличники")!?

12 июня 2018 года yul6100 #

Двойка - это "вкусно", согласно данной категории. Я хлеб сама не ела, мужу понравился, старшему сыну за счет чеснока не очень. Хлеб хороший, но у данного автора больше понравились другие хлеба. Все описано прекрасно, четко, рецептура выверена. Получилось чудесно, вкусы- разные. Я готовлю то, что нравится ВСЕМ членам семьи без исключения.

19 июня 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для yul6100

Мне приятно.

28 мая 2018 года svetyle4ka_ks #

Спекла хлебушек и осталась довольна! Внеший вид и вкус - безупречный, а когда выпекался - аромат стоял невероятный. Это не первый хлеб по рецепту автора и очень хороший результат. Спасибо Вам за рецепты и труд, благодаря которому мы имеем возможность радовать вкусняшками себя и своих близких!

30 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

20 мая 2018 года Демурия #

+22

[+5]

Очень вкусный, пушистый хлеб. Замес вручную, выпекала в духовке.
Спасибо

20 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что рецепт понравился. Спасибо за фото.

6 мая 2018 года chernyaeva alena #

Пеку этот хлеб уже давно, получается просто изумительно вкусно!!!!!!!!!!

6 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мне приятно.

5 мая 2018 года lena2457 #

+14

[+5]

Вот такой высокий и волшебно ароматный 🍞 остывает.

6 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Отличный хлеб получился у Вас.

13 мая 2018 года lena2457 #

Сегодня испекла в 1,5 раза меньше .
Для меня самый оптимальный размер. Очень вкусный! Спасибо за рецепт!
? Хлеб по-норвежски по Вашему рецепту тоже любимый мной.
Спасибо за рецепты!

14 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Всегда пожалуйста!

2 мая 2018 года lena2457 #

вопрос по рецепту

Извините, но я не поняла, после какого сигнала ХП добавлять чеснок

3 мая 2018 года кубанка #

извиняюсь, отвечу вместо автора. У хлебопечки присутствует звуковой сигнал (ну по крайней мере у знакомых мне моделей), который сигнализирует, что можно добавить что-то в хлеб. У Вас не пищит она? Это через некоторое время после запуска.

4 мая 2018 года lena2457 #

У меня не пищит. Всё! Кажется поняла: на режиме "с изюмом" подаётся сигнал для добавления изюма.?! А у меня диспенсер щелкнет!!! Спасибо! Завтра попробую испечь!

29 апреля 2018 года Любашка 77777 #

Великолепный хлебушек!

29 апреля 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Люба, спасибо!

19 марта 2018 года tata1108 #

+23

[+5]

Чудесный хлебушек! Вкусный, нежный с тонкой хрустящей корочкой и легким чесночным ароматом. Очень понравился. Спасибо огромное за рецепт!

19 марта 2018 года jannasimf #

Танюша, вкусный и ароматный хлебушек!!!

19 марта 2018 года tata1108 #

Жанночка, спасибо большое!!!

30 апреля 2018 года Galken #

Сделала по вашему рецепту хлеб)))) по закону подлости, оказалось .что закончилась ржаная мука и от безысходности добавила кукурузную, результат великолепный!!! теперь остается повторить по оригинальному рецепту. спасибо большое )

19 марта 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для tata1108

Красивый, вкусный, аппетитный хлебушек, Танечка!

19 марта 2018 года tata1108 #

Светочка, спасибо большое!!!

27 марта 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для tata1108

Танечка, мне приятно, что рецепт пришелся по вкусу. Спасибо за улику и высокую оценку.

29 апреля 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для tata1108

Действительно, чудесный!

29 апреля 2018 года tata1108 #

Люба, спасибо большое!!!

30 апреля 2018 года Galken #

↑Ответ для tata1108

Сделала по вашему рецепту хлеб)))) по закону подлости, оказалось .что закончилась ржаная мука и от безысходности добавила кукурузную, результат великолепны!!! теперь остается повторить по оригинальному рецепту. спасибо большое )

11 марта 2018 года Михеева76 #

Доброе утро, разобралась , в чем причина, хлебопечка чудила без гармошки

Попробовала испечь уже проверенный хлеб, тоже самое

10 марта 2018 года Михеева76 #

не могу понять в чем причина, не поднимается и все тут, может режим сделать другой?

10 марта 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Может причина в дрожжах?

25 января 2018 года lyudmia #

+21

[+5]

Женя, я конкретно подсела на ваши рецепты. И этот хлебушек получился очень вкусный. Специально покупала чеснок и немного уменьшила количество ингредиентов. Все получается просто великолепно. Большое спасибо за рецепт.

25 января 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень приятно, что Вы

подсела на.... рецепты

Спасибо за высокую оценку, доверие и фотоулику. Отличный хлеб у Вас получился!

29 апреля 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для lyudmia

Замечательные кусочки!

29 апреля 2018 года lyudmia #

10 июня 2017 года Ханурик #

Очень вкусный хлебушек получился, спасибо за рецепт

Изменила количество муки и воды для своей хлебопечки, и чеснок добавляла сушёный молотый. хлеб воздушный, ароматный, легко режется. для бутербродов самое то

11 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

23 мая 2017 года chernyaeva alena #

Пеку уже второй раз, для моей ХП муки моноговато - выскочит, а уменьшать нет смысла - съедаем на ура. Поэтому замес делаю в ХП, а пеку в духовке, получается буханка весом 1100г. А какие из него гренки!!!!!!!! Отличный хлеб!

23 мая 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

3 мая 2017 года Татьяна Арефьева #

можно взять молотый чеснок? не встречала гранулированного у нас

3 мая 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Попробуйте.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тостовый чесночный хлеб

Ингредиенты для «Тостовый чесночный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тостовый чесночный хлеб»:

Другие варианты рецепта

Домашний хлеб из ржаной муки с чесноком

Похожие рецепты

Деревенский хлеб с маком, кунжутом и льном

Слоеный хлеб с зеленью

Хлеб с пастой из оливок

Батон нарезной по ГОСТу на закваске

Хлеб "Чайный" с овсяными хлопьями

Сырная лодочка без муки, глютена

Хлеб из тритикале

Сдобный хлеб с кукурузной крупой

Быстрый картофельный хлеб с зеленым луком

Фотографии «Тостовый чесночный хлеб» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!