Существует много рецептов приготовления креблей. Я хочу вам предложить самый простой и доступный. Кребли нежные, легкие, невесомые.
mtataПоваренок 10 уровня
- 27 апреля 2017, 12:41
- 48557
Кребли на кефире
Ингредиенты для «Кребли на кефире»:
Тесто
- Кефир (комнатной температуры) — 200 мл
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 1 шт
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Ванильный сахар (8 г - по желанию) — 1 пакет.
Дополнительно
- Масло растительное — 150 мл
- Сахарная пудра (по желанию) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (на подпыл) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2839 ккал |
белки
52.1 г |
жиры
141.5 г |
углеводы
343.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Кребли на кефире»:
-
Часть муки смешать с содой, просеять. Добавить, соль, сахар, ванильный сахар, взбитое яйцо.
-
Влить кефир, перемешать. Частями подсыпать оставшуюся просеянную муку. Замесить мягкое тесто, влить растительное масло. Тесто скатать в шар, накрыть миской и оставить в покое минимум на 30 мин.
-
Рабочую поверхность припылить мукой, выложить тесто и вымесить, помогая скребком или силиконовой лопаткой.
-
Тесто скатать в шар.
-
Чистую миску припылить мукой, поместить в нее тесто, накрыть крышкой или пленкой и оставить в покое минимум на 30 мин.
-
Тесто обмять на припыленной поверхности и разделить на две части. С одной работаем, а вторую скатать в шар и убрать в миску. Тесто старайтесь не забивать мукой.
-
Раскатать в пласт не очень тонко. Если начнет прилипать к поверхности, припыляйте мукой. Пласт нарезать на ленты.
-
Ленты поделить на прямоугольники, уголки, квадраты, кому как нравится. В середине каждого прямоугольника сделать разрезы.
-
И сформировать кребли, протягивая один край прямоугольника в разрез.
-
Выложить заготовки на пекарскую бумагу, слегка смазав ее растительным маслом. Заготовки прикрыть пленкой от заветривания.
-
На среднем огне нагреть сковороду (у меня казанок) с растительным маслом и жарить кребли.
-
Как только тесто хорошо надулось, переворачивать.
-
И обжарить другую сторону до красивого румяного цвета. В процессе жарки подливать масло, если это необходимо. У меня эл. печь из 6 переключений, грею масло на 5, а жарю на 4.
-
Выкладывать кребли на бумажное полотенце.
-
В готовом виде они легкие и пузырчатые. При разломе он пустой.
Остывшие кребли можно посыпать сахарной пудрой. Они хороши с шоколадной пастой, медом, вареньем или сгущенкой. А я люблю с халвой.
Приятного чаепития!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 февраля budja #
28 января 2022 года svetik5552 #
9 февраля 2022 года mtata # (автор рецепта)
23 января 2022 года loriot #
9 февраля 2022 года mtata # (автор рецепта)
23 сентября 2021 года Tata0330 #
23 сентября 2021 года mtata # (автор рецепта)
угостилась с огромным удовольствием,очень вкусно у тебя
26 августа 2021 года eva cayoglu #
27 августа 2021 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за доверие и фото к рецепту
19 августа 2021 года Люрьевна #
21 августа 2021 года mtata # (автор рецепта)
16 декабря 2020 года nelliundco #
17 декабря 2020 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
вас много,на вечер нужно было делать двойную порцию
мне очень приятно,что рецепт вас не разочаровал
17 декабря 2020 года nelliundco #
22 декабря 2020 года mtata # (автор рецепта)
22 декабря 2020 года nelliundco #
24 декабря 2020 года mtata # (автор рецепта)
16 марта 2020 года lana12061971 #
17 марта 2020 года mtata # (автор рецепта)
Это немецкая выпечка – кребли. По своей форме напоминают хворост, потому что тесто формируется также. Но для хвороста тесто делается таким, чтобы после жарки оно получалось хрустящим. А у креблей тесто мягкое, воздушное и по структуре напоминает пончики. Кребли можно делать сладкими, добавив сахара или чуть солеными и кушать с другими блюдами вместо хлеба.
спасибо за доверие и фото к рецепту
17 марта 2020 года lana12061971 #
Конечно же нет! Я имела в виду, что в рецепте предусмотрено очень мало сахара - всего 1/2 ч.л., я делала точно по рецепту и мне этого количества было недостаточно. В следующий раз положу больше.
17 марта 2020 года mtata # (автор рецепта)
28 августа 2019 года adelsara #
Спасибо.
29 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
3 апреля 2019 года samvel71 #
5 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)
20 октября 2018 года Татьяна сквозняк #
20 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
20 октября 2018 года Татьяна сквозняк #
20 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Татьяна сквозняк #
26 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
8 сентября 2018 года 5Marin #
Тоже очень вкусно, жирненькие такие, мягенькие с приятным хрустом
Тарелку никак не наполню 😂, практически со сковородки и съедаю
Спасибо вам за такой чудесный рецепт!!! 🤗
8 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
22 мая 2018 года k o n2009 #
23 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
11 апреля 2018 года lioliy1967 #
12 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
11 апреля 2018 года Alena Mila #
11 апреля 2018 года lioliy1967 #
11 апреля 2018 года Alena Mila #
11 апреля 2018 года laka-2014 #
12 апреля 2018 года Alena Mila #
12 апреля 2018 года laka-2014 #
12 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Кир Рояль #
3 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
я сегодня делала пончики на твороге https://www.povarenok.ru/recipes/show/149887/ ,тоже отвели душу
3 марта 2018 года Кир Рояль #
2 ноября 2017 года kapitonchick #
2 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 ноября 2017 года weta-k #
2 ноября 2017 года kapitonchick #
2 ноября 2017 года weta-k #
7 сентября 2017 года shelyk #
7 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: