Главная > Рецепты версия для печати
| « Три китайских блюда | Яблочно-ореховое печенье » |
Квас из березового сока без дрожжей
11 мая 2018, 5:43
Просмотров: 40689
Поварёнок 5 уровня
11 мая 2018, 5:43
Просмотров: 40689
Просмотров: 40689
Описание: Березовый сок для кваса я использую каждую весну, до тех пор, пока он есть. Сам не собираю, но покупаю в ближайшей деревне у проверенного человека. Он и подсказал рецепт – как сделать квас на березовом соке без использования дрожжевой закваски. Продавец сока посоветовал мне не добавлять сахар, только хлеб – он его заворачивает в марлю и опускает в емкость. Я использовал не хлеб, а сухари, без всякой марли. Первый раз сахар добавлять не стал, но, на мой вкус, напиток получился все-таки кисловатым, так что в следующий раз все-таки добавил сахар. А вообще, конечно, на любителя.
Ингредиенты для "Квас из березового сока без дрожжей":
- Сок березовый — 3 л
- Сухари (лучше всего бородинские) — 150 г
- Сахар — 2 ст. л.
Рецепт "Квас из березового сока без дрожжей":
|
Вот такие сухари у меня. |
|
Уложить в трехлитровую банку сухари, сахар, залить соком. Накрыть бумажным полотенцем или марлей и поставить в теплое место. |
|
Спустя некоторое время сок поменяет цвет. |
|
Через трое суток квас готов, хотя лучше пробовать в процессе брожения уже через двое суток: сок бывает очень разным. В две пластиковых бутылки положить по небольшой горстке изюма, процедить квас, бутылки плотно закрыть и оставить еще на сутки уже в прохладном месте, можно поставить в холодильник. И пусть вас не мучает жажда! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
У нас сезон уже закончился. Отложу ваш рецепт до следующего года.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: