Простой в приготовлении десерт, порадует своим вкусом и детей и взрослых! Нежный, легкий и вкусный мусс с клубникой в печенье савоярди, освежит в жару не хуже мороженого, а добавленная сверху, глазурь из белого шоколада, в общем сочетании, подарит целый фейерверк вкуса!
- 22 мая 2020, 14:36
- 11947
Йогуртовый террин с клубникой
![Рецепт: Йогуртовый террин с клубникой Рецепт: Йогуртовый террин с клубникой](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020may/22/40/2712671_80952-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Йогуртовый террин с клубникой»:
Мусс:
- Йогурт (Густой без добавок, комнатной температуры.) — 300 г
- Желатин — 12 г
- Вода — 50 мл
- Сливки (30-35%) — 300 мл
- Сахарная пудра — 60 г
- Ваниль — 1 г
- Клубника — 250 г
Глазурь:
- Шоколад белый — 50 г
- Сливки (30-35%) — 25 мл
Для оформления:
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3255.6 ккал |
белки
49.8 г |
жиры
162.1 г |
углеводы
408.2 г |
Порции | |||
ккал 542.6 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 27 г |
углеводы 68 г |
100 г блюда | |||
ккал 211.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 26.5 г |
Рецепт «Йогуртовый террин с клубникой»:
-
Форму размером верх 19Х10 низ 17Х9 и высотой 7 см обтянуть пищевой пленкой.
Чтобы пленка хорошо приставала, я слегка смачиваю форму водой.
Вдоль бортиков формы разместить печенье выпуклой сахарной стороной к бортику. Так как печенье выше формы я его обрезала вровень с ее краями и выставила срезом вверх. -
Замочить желатин в воде. У меня порошковый.
Набухший желатин поместить на 10 секунд в СВЧ. Растопленный желатин процедить.
Чтобы не образовалось комочков - третью часть йогурта слегка нагреть и ввести в него желатин, хорошо перемешать и соединить с оставшимся йогуртом. Перемешать. -
Сливки взбить с ванилью до устойчивых пиков, добавив сахарную пудру в самом конце, так они лучше держат форму.
-
Соединить йогуртовую смесь со сливками и аккуратно перемешать лопаткой. Мусс получается такой воздушный, как облачко!
-
Добавить в мусс нарезанную на кусочки клубнику и аккуратно перемешать.
-
Заполнить муссом форму. И отправить в холодильник до полного застывания. Лучше всего на ночь. Четырех часов, которые террин стоял у меня оказалось мало. Тем более, что у нас жара под сорок! Еле еле террин выдержал фотосессию!
У меня осталось немного мусса и я заполнила им креманку. -
Поломанный на кусочки шоколад залить хорошо нагретыми сливками, дать постоять 2-3 минуты и размешать до однородности. Остудить
-
Застывший десерт перевернуть на блюдо и освободить от формы.
-
Полить глазурью и украсить клубникой.
-
А можно приготовить просто мусс, особенно тем, кто считает калории!
-
Кусочек
![](/data/cache/2020may/21/01/2712093_39856nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2020may/22/35/2712666_61129nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2020may/22/17/2712655_56270nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2020may/21/02/2712094_49656nothumb500.jpg)
Комментарии и отзывы
9 июля 2020 года januarysmith #
9 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
3 июня 2020 года F-M #
3 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Kuss #
3 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)
27 мая 2020 года красавица киса #
27 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
26 мая 2020 года alla martynova #
26 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
25 мая 2020 года Мама Механика #
Спасибо !
25 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года TANCHITTA #
Уже во всю продается клубника..., ваша, греческая самая вкусная и ароматная !
Объедаемся, наслаждаемся ...
23 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года inna_2107 #
23 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года Любовь Раменская #
23 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года inulia68 #
23 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года tkachovasveta #
23 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года Himbeeren #
23 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года мисс #
23 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
23 мая 2020 года Ирушенька #
23 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
22 мая 2020 года julika1108 #
22 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
22 мая 2020 года elena dolgova32 #
22 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
22 мая 2020 года Okoolina #
22 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
22 мая 2020 года nadin0930 #
22 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
22 мая 2020 года OlgaBerdsk #
22 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
22 мая 2020 года galina27 1967 #
22 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: