Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы
  • 16 февраля 2009, 14:49
  • 56199

Соус "Авокадно-чесночный"

Рецепт: Соус "Авокадно-чесночный"

Пикантный соус к мясу, рыбе. Можно использовать как заправку для салатов или мазанку для бутербродов. Посвящается всем любителям авокадо. :))))

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Соус "Авокадно-чесночный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
765.6 ккал 		белки
22.6 г 		жиры
62.6 г 		углеводы
32.7 г
100 г блюда
ккал
182.3 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
7.8 г

Рецепт «Соус "Авокадно-чесночный"»:

  • Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать.

  • Взбить в блендере вместе с очищенным чесноком, желтками, укропом, маслом.

Посолить,поперчить.Всe.Соус готов!

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание

Теги: праздник ужин обед закуска соус

Вкусы: чесночный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус "Авокадно-чесночный"
Рецепт: Соус "Авокадно-чесночный"

Пикантный соус к мясу, рыбе. Можно использовать как заправку для салатов или мазанку для бутербродов. Посвящается всем любителям авокадо. :))))

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Соус "Авокадно-чесночный"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Соус "Авокадно-чесночный"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Девочки сделал сегодня, в пропорции 2 авокадо, лимон естественно добавил, иначе не видать удачи с авокадо, почернеет.
Но желтки больше добавлять не буду, а так в общем спасибо.
Этот соус один из разновидностей "гуакамоле". Живя некоторое время в Доминиканской республике, готовила его постоянно, авокадо там копейки стоит. Только без желтков. Нам больше всего нравился такой вариант: авокадо, чеснок, помидор, зелень любая (Я добавляла кинзу), лимонный сок (иначе, если сразу не съесть, вид не аппетитный, да и вкуса добавляет), соль, перец. С мясом, рыбой, просто на хлебушек очень вкусно)))
Авокадо быстро меняет свой цвет. Нужно ли добавлять лимонный сок?
Авокадо нужно выбирать зеленого цвета, без повреждений. Наощуп он должен быть мягким, но не сильно. Если вы купили твердый, то не выбрасывайте и не ешьте такой. Храните его несколько дней при комнатной температуре, пока авокадо не станет мягким. Удачи.
Заранее спасибо всем, кто даст ценный совет.
Девочки, подскажите, как правильно выбирать авокадо? Один раз брала в коричневого цвета корочке, мягкий - не понравился запах, какой-то гнилятины, выбросила. Второй раз брала почти твёрдый,в зелёном цвете снаружи. Тоже не впечатлил. Продавцы в обоих случаях уверяли, что товар классный, вкусный. Слышала, что некоторые вообще едят авокадо ложками. А вот я в обоих случаях просто выкинула плоды. Что не так? ПО каким критериям выбирать? Какой должен быть правильный вкус плода?
Авокадо должно быть без повреждений. Есть в зеленом кожушке, а есть и в темном. На вкус ни какое, как трава) Но в сочетании специй, в салатах очень вкусно и полезно. А ощупь должно быть примерно как сливочное масло из холодильника, немного при нажатии мягкое. Такое редко на рынке/магазине можно купить. Если твердое, пусть лучше дома 2-3 дня полежит. Когда его разрезать должно быть бледно желто-зеленого цвета в центре и зеленее к кожуре. Кусочки не должны разваливаться, но очень хорошо разминаться, когда придавить, например, вилкой. Может быть как подтаявшее сливочное масло, хоть на хлеб намазывай))), но цвет должен оставаться тот же. Мягкий авокадо покупать в наших магазинах/рынках не стоит.
Спасибо. Попробую ещё одну попытку сделать.
↑Ответ для Антонюк Ирина
Есть авокадо продолговатое какое-то и кожура гладкая... Оно какое-то как резиновое... Сколько бы не лежало, мягче не становится, сразу гниет(((
А я люблю разрезать пополам авокадо, посолить и ложечкой чайной с кусочком черного хлебца... Что бы мякоть плода сама расстаяла во рту... Очень вкусно... Попробуйте.
спасибо, сегодня приготовлю!
Очень вкусный соус!!! Спасибо)
На радость!
Действиетельно на радость)
Вкусный соус! Желтком я пренебрегла, а чеснока взяла поменьше, уж очень большими мне показались зубчики.
Спасибо за рецепт. Делается все быстро.
Но! Для меня много чеснока,наверное от размера зубчика зависит. И чувствуются сырые желтки.
А так с хлебом очень даже вкусно!
Спасибо автору за оригинальный рецепт! Мы с мужем очень любим авокадо, а вот соус из авокадо пробовали первый раз. Мне пришлось яйца отварить, так как муж мой большой противник сырых яиц. Думаю, что на вкус соуса это ни как не повлияло. Ну очень приочень ВКУСНО!
Очень вкусный соус! Немного переживала по поводу сырых желтков, но ничего, жива-здорова. Масло использовала кунжутное. Спасибо за рецепт!
Только неделю назад приготовила. Мне понравился (люблю авокадо), не хватает рецептов. Мужу вроде-бы тоже, поскольку каждый день делаю новые и новые "соусы"
забывала подать ваш . Смотрю время идет, надо съедать, вчера испекла батоны (рецепт почерпнула здесь-же и внутреннюю часть теста смазала этим соусом, сама не ожидала такого прелестного вкуса. Спасибо за рецепт буду готовить и дальше! Попробуйте испечь
(если конечно уже не пекли) с этим соусом! :
Вкусно получилось! В этом соусе вкус авокадо прекрасно раскрылся.
Это благодаря Вам и Вашим умелым ручкам всё прекрасно получилось! Спасибо за внимание к рецепту
это отлично, но с чесночком это только вечерком кушать, а так я в восторге просто
Соус с авакадо что то новенькое. Очень люблю авокадо.
Замечательный и необычный рецептик. Ещё не делала, но уже представляю, как вкусно! У меня вопросик: его нужно делать непосредственно перед употреблением, или он может постоять 2 денечка в холодильничке?
Приготовила. Соус понравился очень. Наконец-то стану с удовольствием лопать этот полезнейший фрукт
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!