Описание: Проверенный и надежный рецепт блинчиков! Пеку по нему более 15 лет – и ни одного блина комом! Блинчики очень вкусные, ажурные и воздушные. Их можно подавать отдельно, либо с различными начинками.
Насыпаем в миску просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель. Добавляем яйца и полстакана молока.
Замешиваем густоватое тесто, без комков.
Затем понемногу разбавляем остальным молоком и замешиваем тесто по консистенции напоминающее жидкую сметану. Вливаем 3 ст.ложки растительного масла и хорошо размешиваем, чтобы тесто соединилось с маслом.
Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и наливаем тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде тонким ровным слоем. Подрумянившиеся с одной стороны блинчики переворачиваем на другую сторону с помощью лопаточки.
Я всегда пеку блинчики на двух сковородах – так быстрее. Сковороды смазываю через раз растительным маслом.
Блинчики получаются тоненькими, ажурными и воздушными. Подаю их с вареньем, с медом, со сметаной или с различными начинками: мясной, рыбной, творожной...
Приятного аппетита!
Описание: Проверенный и надежный рецепт блинчиков! Пеку по нему более 15 лет – и ни одного блина комом! Блинчики очень вкусные, ажурные и воздушные. Их можно подавать отдельно, либо с различными начинками.
Данная функция доступна только для пользователей начиная с 3 уровня. Если Вы хотите указать на найденный вами вариант рецепта, обратитесь к модераторам рецептов.
А я не перемешиваю масло с тестом, а просто вливаю. Тогда можно не смазывать каждый раз сковороду, а просто зачерпывать немного масла с тестом, так и блины получаются более воздушными
Первый раз в жизни получился даже первый блин. Сковородку, думаю, лучше смазывать только перед первым блином, они тогда симпатичнее получаются. Молока я налила 2,5 стакана, сахара 2 ст.л. Всё вкусно, но от комочков избавиться не удалось. Очень крутое тесто было вначале, блендер чуть не сломался от напряжения!
Большое спасибо за рецепт!))) До него у меня блинчики всегда получались такими, что поднимая их со сковородки они так и "стояли", т.е. вообще не згинались... как деревяшки )))
Испекла блинчики по Вашему рецепту. Вкуууусные! Пеку и из кефира, ииз сыворотки, из кефира с молоком.... А из молока впервые готовила )))) Спасибо, взяла в КК
опубликовал 
Комментарии: "Блинчики на молоке - кулинарный рецепт"
Для того, чтобы оставлять комментарии, Вам нужно войти на сайт под своим логином, если у вас его нет, то Вы можете зарегистрироваться