Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 8 сентября 2009, 18:58
  • 34586

Заправка или подлива на зиму

Рецепт: Заправка или подлива на зиму

Скажу сразу, закрутками не занимаюсь. Но попробовала эту подливу с картошечкой у соседки, захотелось сделать. А тут Мамуля привезла с дачи собственные, разных сортов помидорки, ну Грех не сделать! Эту подливу можно также добавлять и в борщи, и в жаркое и т. д.. Получается густая. Это уже вторая порция, первую делала в июле. Всe ОК. В одну банку попробовала закинуть обжаренный перец сладкий и залила подливой, стоит и тоже всe нормал. Ну, оооочень вкусно, попробуйте!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Заправка или подлива на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1749.7 ккал 		белки
52 г 		жиры
18 г 		углеводы
386 г
100 г блюда
ккал
28.9 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
6.4 г

Рецепт «Заправка или подлива на зиму»:

  • Помидоры помыть, удалить черешки и порезать на четвертинки.
    Лук репчатый почистить и порезать кубиками.

  • Помидоры перекрутить на мясорубке с мелкой насадкой или в соковыжималке.

  • Готовый сок вылить в казан и без крышки варить примерно 2.5 -3 часа, в зависимости от помидоров (у меня были мясистые).

  • Пока сок варится, порезанный лук тушим в растительном масле под крышкой на медленном огне до кремового цвета. Лук не должен хрустеть.

  • Готовый лук выливаем в сок и кипятим всe вместе.
    Подливка не должна быть жидкой.
    За 10 минут до готовности добавляем Соль, Сахар, Черный молотый перец. Всe добавляем по своему вкусу.

Заливаем в банки, закручиваем, переворачиваем и укрываем.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: заготовка ужин обед закуска

Вкусы: нежный томатный луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заправка или подлива на зиму
Рецепт: Заправка или подлива на зиму

Скажу сразу, закрутками не занимаюсь. Но попробовала эту подливу с картошечкой у соседки, захотелось сделать. А тут Мамуля привезла с дачи собственные, разных сортов помидорки, ну Грех не сделать! Эту подливу можно также добавлять и в борщи, и в жаркое и т. д.. Получается густая. Это уже вторая порция, первую делала в июле. Всe ОК. В одну банку попробовала закинуть обжаренный перец сладкий и залила подливой, стоит и тоже всe нормал. Ну, оооочень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты для «Заправка или подлива на зиму»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заправка или подлива на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наверное сильно уварила.
Я делаю похожую подливку. Лук, морковку, перец сладкий обжариваю по отдельности, а потом в большом чугунном горшке заливаю томатом, соль-сахар по-вкусу и тушу часа полтора. Прошлой осенью когда лук плохо хранился, а морковь пропадала на корню, мы их так спасали и заготовили немеренное количество такой подливы, до нового урожая хватило.
Помидорки есть)))))))) 4 кило наберу)) ..будем сегодня закрывать
Засматриваюсь на рецепт Только вопрос - баночки стерилизовать?
Засматриваюсь на рецепт Только вопрос - баночки стерилизовать?
очень! просто очень понравилась заправка! я ее ложками есть готова! обязательно буду делать на след год!
Делала заготовочку по вашему рецепту, очень понравилось. Спасибо.
Светочка, на здоровье, очень рада
Спасибо за столь оперативный ответ. Обязательно попробую в течении 2-3 недель (как раз у меня отпуск будет и будет время за заготовки). И обязательно отпишусь по результату
ок, буду ждать. Уже многие готовили и всем понравилось, да она и не может не понравится, чему я очень рада [x]20:00 12.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Наконец-то я добралась и до Вашей подливочки. Сварила полпорции (кастрюля у меня маленькая) - такая вкуснятина!!! Завтра еще варить буду. Только у меня в эмалированной кастрюле на дне пригорело прилично.
очень рада, что понравилось, только нужно было в казане готовить, чтоб не пригорало
так нету казана вот сейчас вторую порцию буду в тефлоновой сковороде глубокой делать, может тут не пригорит
ну в тефлоне точно не должно подгореть, просто вы мешайте по чаше, если не мешать, так и в казане пригорит
Подскажите, а можно блендером помидорки размять или же кожица должна быть отдельно от сока??? И еще вопросик: у меня казана нет, пойдет в обычной кастрюле парить или же лучше в глубокой большой сковороде? Очень хочется попробовать подливочку.
у меня электро мясорубка, и шкурки на винт наматываются и не сказала бы ,что много. может перемалываются, но конечно же лучше без шкурок. И второй вопрос. Конечно же можно и в кастрюле эмалированной,или с нержавейки, но не аллюминевой,чтоб не окислялось, можно и в сковороде,если глубокая. Но ,удобно ли будет Пробуйте на здоровье и хоть напишите понравилось ли вам [x]18:03 12.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Забирала рецепт еще в том году, делала и вот устный отчет: все прекрасно сохранилось, последнюю банку в мае доели....возни минимум, а результат на максимуме...Буду и в этом году делать однозначно
Леночка, рада ,что вам понравилась подлива
Хороший рецепт!
спасибо большое, Танечка
надо попробовать!
Ирин, попробуй обязательное, на здоровье. Спасибочки
спасибо
спасибки,большущее
Вкусный соус получился !!!+++++++++
спасибо ооочень вкусный
ну вот, а я думаю куда кучу помидор пристроить...вот спасибо!!!
спасибо большое
Лоричка, спасибо тебе за рецепт! Обязательно попробую! Борьба с помидорами продолжается!
Танюша,спасибо тебе . да помидорки в этом году попёрли
Лорчик, я фотку добавила!
Танюш,баночки красотульки Пробовала? понравилось?
Да, пробовала, то, что в баночки не влезло. Очень вкусно!
у меня тож всегда остаётся и это здорово,чтоб отдельно не готовить,а так поесть
спасибо вам
Надо непременно проготовить, помидор в этом году полно!!!
вот, вот полно,приготовьте.спасибки
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!