Недорого, быстро, пикантно. Наш домашний салатик.
Elena_SHПоваренок 1 уровня
- 14 января 2010, 23:13
- 9137
Салат с кальмарами
Ингредиенты для «Салат с кальмарами»:
- Кальмар (отварной, тушка) — 2 шт
- Яйцо куриное — 5 шт
- Лук репчатый (средней величины, удобнее продолговатой формы) — 2 шт
- Майонез — 200 г
- Уксус — 5 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Вода — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3347.7 ккал |
белки
290.5 г |
жиры
195.3 г |
углеводы
102.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.8 ккал |
белки 12 г |
жиры 8 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Салат с кальмарами»:
Первым делом я мариную лук: лук очистить, нарезать полукольцами, сложить в глубокую посуду, залить водой, смешанной с солью, сахаром и уксусом (если залить кипяченой горячей водой, эффект маринования наступает быстрее. Или, по простому говоря, уходит горечь из лука). Так вот, пока лук маринуется, мы делаем все остальное. Можно лук поставить мариновать заранее, хуже не будет.
1 ) Отварить яйца вкрутую, положить в холодную воду, остудить и очистить от скорлупы.
2 ) Тушку кальмара бросить в кипящую, слегка подсоленную воду и отварить (примерно 3 -5 минут). Не переварить!!! (иначе кальмары станут резиновыми).
Яйца нарезаем полукольцами, кальмар, если нужно очищаем от ненужных частей (внутренностей, жилок, пленочек и т. п), тушку разрезаем вдоль на 2, 3 или 4 части, в зависимости от размера. Вообще, все составляющие салата должны быть нарезаны, примерно, одинакового размера.
Так вот, когда все нарезано, с маринованного лука слить жидкость и все составляющие смешать с майонезом.
Можно выкладывать в салатник слоями:
1 -й - лук маринованный,
2 -й- кальмар,
3 -й -яйца вареные.
Между слоями промазывать майонезом.
ВЕРХ САЛАТА СМАЗАТЬ МАЙОНЕЗОМ И УКРАСИТЬ .
1 ) Отварить яйца вкрутую, положить в холодную воду, остудить и очистить от скорлупы.
2 ) Тушку кальмара бросить в кипящую, слегка подсоленную воду и отварить (примерно 3 -5 минут). Не переварить!!! (иначе кальмары станут резиновыми).
Яйца нарезаем полукольцами, кальмар, если нужно очищаем от ненужных частей (внутренностей, жилок, пленочек и т. п), тушку разрезаем вдоль на 2, 3 или 4 части, в зависимости от размера. Вообще, все составляющие салата должны быть нарезаны, примерно, одинакового размера.
Так вот, когда все нарезано, с маринованного лука слить жидкость и все составляющие смешать с майонезом.
Можно выкладывать в салатник слоями:
1 -й - лук маринованный,
2 -й- кальмар,
3 -й -яйца вареные.
Между слоями промазывать майонезом.
ВЕРХ САЛАТА СМАЗАТЬ МАЙОНЕЗОМ И УКРАСИТЬ .
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2015 года gulye1975 #
28 января 2010 года Halynka #
16 января 2010 года ШЕЛЛ #
20 января 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
15 января 2010 года maybellin #
20 января 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
15 января 2010 года ирина66 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: