Наша семья их просто обожает и готова кушать каждый день, закатываю каждый год по 15 - 20 3 -х литровых баллонов, стоят в квартире всю зиму. Внимание!!! Рецепт рассчитан на одну трeхлитровую банку!
биа46Поваренок 6 уровня
- 21 апреля 2008, 22:28
- 27704
"Бродячие" огурцы
Ингредиенты для «"Бродячие" огурцы»:
- Огурец — 1.8 кг
- Хрен (корень) — 1 шт
- Лист вишневый — 5 шт
- Лист смородиновый (чёрной смородины) — 5 шт
- Эстрагон (1 ветка)
- Укроп — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили — 0,5 шт
- Вода (для маринада) — 1 л
- Соль — 60 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
415.7 ккал |
белки
21.5 г |
жиры
4.8 г |
углеводы
76.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 13.5 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «"Бродячие" огурцы»:
Огурцы замочить в холодной воде на 5 -6 часов {пару раз воду менять}, промыть под проточной водой, приправу хорошо промыть и нарезать укроп, эстрагон, корень хрена и чеснок.
На дно банки положить 1 /3 приправ и слой огурцов, еще приправы, огурцы и сверху остаток приправ, залить из чайника кипяток, накрыть капроновой крышкой и оставить на 30 минут, воду слить в кастрюлю, закипятить и процедуру повторить, опять слить воду, положить соль и добавить 100 гр воды (на испарение), подождать, пока рассол закипит белым ключом и сразу залить огурцы, закатать, банки поставить на крышки и укутать, держать в таком виде до полного остывания.
БАНКИ И КРЫШКИ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОСТЕРИЛИЗОВАТЬ.
На дно банки положить 1 /3 приправ и слой огурцов, еще приправы, огурцы и сверху остаток приправ, залить из чайника кипяток, накрыть капроновой крышкой и оставить на 30 минут, воду слить в кастрюлю, закипятить и процедуру повторить, опять слить воду, положить соль и добавить 100 гр воды (на испарение), подождать, пока рассол закипит белым ключом и сразу залить огурцы, закатать, банки поставить на крышки и укутать, держать в таком виде до полного остывания.
БАНКИ И КРЫШКИ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОСТЕРИЛИЗОВАТЬ.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2015 года Stuchka #
22 июля 2015 года биа46 # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года EvaBraun #
11 сентября 2013 года биа46 # (автор рецепта)
28 июля 2009 года Киренок #
23 апреля 2008 года azia #
22 апреля 2008 года биа46 # (автор рецепта)
22 апреля 2008 года Леонида #
22 апреля 2008 года elenalet deleted #
Хороший рецепт
21 апреля 2008 года Ленок #
21 апреля 2008 года DAISY # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: