Удивительно вкусная ароматная помадка для булочек, блинчиков, тортиков и пирожных. А можно и на батончик намазать, на завтрак с чайком.. Вкусноооо! И деткам очень нравится!
elena777Поваренок 8 уровня
- 20 октября 2010, 21:35
- 93921
Цитрусовая помадка
Ингредиенты для «Цитрусовая помадка»:
- Апельсин — 1 шт
- Лимон — 1/4 шт
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 60-70 г
- Яйцо куриное (свежее) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1037.6 ккал |
белки
11.2 г |
жиры
56.6 г |
углеводы
121.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182 ккал |
белки 2 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Цитрусовая помадка»:
-
С апельсина и лимона снять цедру. Из фруктов хорошенько выжать сок. Цедру порезать, положить её в сок и проварить минут 5-7 на небольшом огне.
-
Насыщенный цитрусовый отвар процедить в металлическую ёмкость, добавить сливоччное масло и сахар.
-
Нагревать до тех пор, пока не растворятся сахар и масло. Довести до кипения и снять с огня.
-
Яйцо взбить в густую пену, влить по чуть-чуть 2 ст. л горячего сиропа (но не кипящего), постоянно взбивая, вливайте по немножечку, а то яйца могут завариться. Затем тонкой струйкой влить в горячий (не кипящий) сироп, яичную массу, постоянно взбивая веничком. Поставить на медленный огонь и варить, непрерывно помешивая, до загустения. Помадка должна получиться по консистенции похожая на сгущённое молоко. Поставить помадку в холодильник до полного остывания и охлаждения, после чего она ещё немного станет гуще. Если вы хотите более густую помадку, то добавьте при взбивании яйца немного крахмала или муки.
-
Ах, как хороша такая помадка в берлинерах... просто нет слов! Если кто-то захочет, то таким образом можно приготовить чисто-лимонную помадку. Мажьте на батончик, макайте блинчики или оладушки, промазывайте пироженки... если, конечно, у вас есть сила воли и вы не скушаете помадку просто так... ложечкой! ;-)
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2019 года Альбина-2014 #
29 января 2019 года elena777 # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года dian125 #
5 апреля 2018 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года seasurf20 #
У меня была дома только половинная порция апельсина но все равно получилось вкусно! В следующий раз буду готовить строго по рецепту чтоб вкус было более насыщенный))
10 ноября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
31 мая 2016 года siyzza #
31 мая 2016 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года kauriya #
12 сентября 2015 года бирюсинка1 #
Готовлю третий раз, тройную порцию сметаем за вечер.
Вот и сегодня уже три обожженных языка - не можем дождаться пока остынет
20 декабря 2015 года elena777 # (автор рецепта)
16 августа 2015 года Любящая жена перса #
у меня получилось потрясающего солнечного цвета, очаровательного аромата и бесподобного вкуса цитрусовое чудо!
я добавила ванилина и розовой воды, но немного, чтобы ароматы друг друга не перекрывали, и еще шафрана для насыщенности цвета, которая и без того присутствует.
через пару часиков сделаю пончики и это цитрусовое великолепие станет для них украшением. лишь бы дотерпеть и не съесть помадку раньше
в следующий раз буду делать двойные и тройные порции, уж ооочень вкусно
спасибо вам, Елена, большое за рецепт!
17 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года Ритипи #
6 апреля 2015 года Natkati #
23 февраля 2015 года Елена Еловикова #
27 января 2015 года lmayko #
27 января 2015 года Азиза Нурман #
30 октября 2014 года sakurako #
22 июня 2014 года Тори Ро #
Спасибо!
28 февраля 2014 года Tato-sha #
22 февраля 2014 года Hesperija #
4 февраля 2014 года Jumma #
8 августа 2013 года Евгик #
2 апреля 2013 года траля #
2 мая 2012 года Nadezhdochka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: