Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 15 ноября 2010, 14:06
  • 22209

Цыбульники по-гуцульски

Рецепт: Цыбульники по-гуцульски

Эти воздушные оладушки-цыбульники легки в приготовлении и станут сытной горячей закуской или гарниром. Этот рецепт был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Бобося под названием "Цыбульники по-гуцульски" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". По словам автора, угощают этим блюдом в украинских Карпатах, отсюда и название: по-гуцульски.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цыбульники по-гуцульски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
738.9 ккал 		белки
40 г 		жиры
24.9 г 		углеводы
87.2 г
Порции
ккал
184.7 ккал		 белки
10 г		 жиры
6.2 г		 углеводы
21.8 г
100 г блюда
ккал
101.2 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
11.9 г

Рецепт «Цыбульники по-гуцульски»:

  • Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, хорошо посолить, посыпать измельченной зеленью петрушки. Подготовленный лук накрыть и поставить в холодильник на 20 минут.

  • Для кляра отделить желтки от белков, из желтков, пива и муки замесить тесто густоты сметаны. Белки взбить до устойчивой пены, четверть пены хорошо вмешать в тесто, после этого аккуратно ввести оставшуюся пену. Посолить и поперчить по вкусу.
    Лук порционно окунать в кляр или вмешать его полностью и уже ложкой формировать цыбульники и обжаривать их во фритюре или в достаточном количестве растительного масла на сковороде. Масло желательно не сильно раскалять, чтобы лук при жарке успел смягчиться, такие цыбульники вкуснее. Но, конечно, если Вы любите хрустящий, сырой лук, то можно раскалить масло посильней и цыбульники очень быстро подрумянить.

Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: гарнир закуска горячая

Вкусы: луковый сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цыбульники по-гуцульски
Рецепт: Цыбульники по-гуцульски

Эти воздушные оладушки-цыбульники легки в приготовлении и станут сытной горячей закуской или гарниром. Этот рецепт был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Бобося под названием "Цыбульники по-гуцульски" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". По словам автора, угощают этим блюдом в украинских Карпатах, отсюда и название: по-гуцульски.

Ингредиенты для «Цыбульники по-гуцульски»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Цыбульники по-гуцульски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Огромное спасибо за замечательный рецепт. Переживала, что не прожарится лук, и очень даже зря. Все прожарилось. Получились нежнейшие и вкуснейшие луковые оладушки. Всей семье блюдо пришлось по вкусу!
Здорово, что цыбульники понравились! Спасибо за фото и за отзыв.
а какое нужно пиво брать? безалкогольное пойдет?
Не знаю, не пробовала. Но Вам никто не запрещает провести эксперимент. Поделитесь опытом?
Класс! Обязательно попробую приготовить! Спасибо за рецепт!))
Леночка, очень необычно, стоит попробовать!
Точно стоит, Танюш. Они простенькие, но вкусные, конечно, для любителей лука.
конечно, для любителей лука
Тогда мужу надо приготовить, он у меня не просто любитель, а большой любитель лука!
Танюш, у меня еще несколько проверенных и интересных рецептов лука есть - карамелизованный лук с хересовым уксусом, фаршированные луковицы, если интересно - обращайся, дам рецепты. Или вот эти два: https://www.povarenok.ru/recipes/show/39227/ и https://www.povarenok.ru/recipes/show/45522/ Как видишь, я тоже серьезный любитель лука.
Рецепт отличный, спасибо огромное! Муж будет в восторге! Забираю в КК
Пользуйтесь на здоровье.
Забрала. Интересненько так! Спасибо!
На здоровье, рецепт простой и для любителей лука.
Сделала! Спасибо, очень вкусно! Супруг съел и сказал, что на советские беляши похоже, остался доволен! Спасибо
Здорово, что понравился рецепт. И спасибо за то, что поделились впечатлениями!
Приготовила Ваши цыбульники, получилось вкусно. Жарила на среднем огне, поэтому лук в серединке стал мягким и совсем не чувствуется. Я лука добавила много, не взвешивала, но, думаю, что чуть даже больше, чем в рецепте. Рецепт понравился, за что Вам большое спасибо.
На здоровье, я с Вами согласна, точное количество лука здесь не особо важно. Спасибо и Вам за отчет. И, конечно, спасибо автору первоисточника - хорошее дело, раскраски.
Удалено администратором
а я уже нарезала лук и петрушку,поставила в холодильник , жду когда пройдет 20 минут))))
Ну и как, понравились?
да, спасибо вам за рецепт, улетели просто, не успевала жарить)))
Рада, что пришлись по вкусу, и, конечно, приятно, что рецепт совершенно заслуженно приобрел новую жизнь. Спасибо Вам за отчет!
красота.. такие волнующие штучки.. жаль мое семейство лук ну совсем не уважает
Спасибо, Дашенька, что заглянула.
О барде.Впечатление оченъ силъное,напишу тебе позже в личку,оченъ люблю его баллады.Kornelis Vreesvijk
О барде.Впечатление оченъ силъное,напишу тебе позже в личку,оченъ люблю его баллады.Kornelis Vreesvijk
О барде.Впечатление оченъ силъное,напишу тебе позже в личку,оченъ люблю его баллады.Kornelis Vreesvijk
Лена,ты как всегда-на 200 процентов!Не зря ты у меня в отряде передовых и любимых поварят состоишъ! *КИССИНГ* :росе: Сегодня устала,а завтра напишу тебе в личку-смотрела филъм "Корнелис"(он по происхождению голландец)надо,думаю,Лене написатъ,поделитъся.
Спасибо Анечка, от тебя такую похвалу очень приятно слышать. И на счет фильма заинтриговала - ты о художнике, ученом или барде, который в Швеции стал успешен?
Какая красота !!!
Какая красота !!!
Благодарю
Банальный лук, а какая вкуснятина получается! Раскраска класс!
Спасибо, рецепт для любителей лука!
Спасибо за рецепт, будем пробовать. На фото такие аппетитные пышечки, просто красота. Наверное и в горячем и в холодном виде вкусные.
Угощайтесь, горячими они мне вкусней остывших показались, но это дело вкуса.
ставлю твердый +))) пробовала когда-то такие оладки - это действительно ООЧЕНЬ вкусно)))))))))) особенно со сметанкой)))))))
Да, соус был очень к стати, у меня был чесночно-йогуртовый, вкусно! Спасибо за коммент.
mmmm prosto klassss !!!!!
mmmm prosto klassss !!!!!
Благодарю
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"
Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки