Хоть и с опозданием, но очень хочу показать Вам оригинальную подачу шоколадных кексов для Пасхи! Смело заносите этот рецепт в свои закладки, за результат ручаюсь, и даю 100 %, что у Вас всe получится! И не говорите, что это кропотливо и сложно! Всe делается легко и быстро! Делов-то - развести тесто для кексов, и залить в подготовленную яичную скорлупу!
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 23 апреля 2012, 18:15
- 74007
Шоколадные кексы «Пасхальные яйца» в яичной скорлупе
Ингредиенты для «Шоколадные кексы «Пасхальные яйца» в яичной скорлупе»:
- Шоколад темный (75%) — 100 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3324.4 ккал |
белки
65.3 г |
жиры
180.2 г |
углеводы
362.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 386.6 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 21 г |
углеводы 42.1 г |
Рецепт «Шоколадные кексы «Пасхальные яйца» в яичной скорлупе»:
-
Для начала нужно сделать небольшое отверстие в верхней части яйца. Для этого будет очень удобно использовать штопор (для открывания бутылок), у него острый кончик и им легко поддеть скорлупу яйца, не дав ему треснуть.
После того, как сделали крошечное отверстие в скорлупе, аккуратно отогнуть пальцами края отверстия, чтобы сделать его чуть-чуть побольше.
Диаметр отверстия должен быть не меньше наконечника кондитерского шприца.
Вылить из скорлупы содержимое яйца.
Промыть скорлупки под проточной водой (снаружи и внутри)
Погрузить их в чашу с солёной водой на 30 минут. На 1 литр воды – 100 гр. соли. Чтобы яйца потонули в воде, нужно их заполнить водой. -
Промыть ещё раз скорлупу под проточной водой от соли, и поставить сушиться на бумажную салфетку отверстием вниз (я это всё проделала с вечера)
-
Масло растопить в микроволновке.
Разломать плитку шоколада, положить в масло, дать растаять и перемешать -
Взбить миксером, или венчиком, яйца и сахар.
-
Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, какао.
-
Масляную смесь смешать с яичной, добавить сухую мучную смесь – размешать.
-
В скорлупу яиц налить немного растительного масла, прокрутить, чтобы всё внутри хорошо смазалось, лишнее вылить (это для того, чтобы легко было снять скорлупу с кекса)
Заполнить шприц тестом, и выдавить в скорлупу на три четвертой части (думаю, можно и на половину заполнить, но я перестраховалась, думала, вдруг кексы плохо поднимутся, и не получится форма яйца)
В форму для кексов положить фольгу, для устойчивости «яиц», на фольгу положить яйца, и запечь в нагретой духовке до 180 гр. 15-20 минут. Я запекала 20 минут. -
Вынуть форму из духовки и, пока «яйца» горячие, убрать тесто, которое вылилось из отверстия. Скорлупу протереть влажной тряпочкой (если Вы не сделаете это в горячем виде, потом сложнее будет всё это убрать)
-
Дать яйцам полностью остыть, и можно подавать, прямо в скорлупе! Очень занятно наблюдать над реакцией гостей, когда они чистят яйца – а там вкусные шоколадные кексы!!!
Можно самим заранее почистить и украсить, например, шоколадной глазурью, посыпав сверху кокосовой стружкой или цветной посыпкой.
Само тесто для кексов здесь очень вкусное! Шоколадное-прешокола дное!!!)))
У меня получилось 6 шоколадных яиц и 9 кексов.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2017 года Dinni #
7 ноября 2016 года junlar #
21 октября 2015 года Frii #
26 июля 2015 года Юсёночек #
11 апреля 2015 года ковтейка #
11 апреля 2015 года Венерик # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года ковтейка #
11 апреля 2015 года Венерик # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года Т-пушка #
26 марта 2015 года Ритипи #
4 января 2015 года Nata2511 #
21 апреля 2014 года V_Natalia1 #
19 апреля 2014 года Алла 1976 #
26 апреля 2016 года АлексЮстас #
18 апреля 2014 года Valiri80 #
14 апреля 2014 года Yana Vasilyeva #
4 апреля 2014 года Евгешка 62 #
7 ноября 2013 года mariana82 #
9 мая 2013 года alyabond #
4 мая 2013 года vesta62a #
4 мая 2013 года мариночка s #
4 мая 2013 года Венерик # (автор рецепта)
а что именно не получилось?
5 мая 2013 года мариночка s #
1 мая 2012 года Silverina1 #
1 мая 2012 года Tanya-O-511 #
26 апреля 2012 года hto33 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: