Этот пирог пеку уже много лет. Когда-то в тесто клали майонез пополам со сметаной, о вреде которого после термической обработки написано очень много, так, что повторятся не буду! А пирог, на удивление очень вкусный, с нежным и долго не черствеющим тестом (правда, он и не успевает зачерстветь!), где прекрасно можно заменить майонез на густой белый йогурт! Для выпечки идеально подходит вишня, абрикос или слива, а поскольку сейчас самый сливовый сезон, испеките пирог и порадуйте своих близких!
natapitПоваренок 7 уровня
- 18 августа 2012, 17:50
- 39778
Сливовый пирог из теста на йогурте
Ингредиенты для «Сливовый пирог из теста на йогурте»:
- Йогурт (без добавок густой) — 200 г
- Сахар (в тесто - 170 г; для безе - 150 г.) — 320 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное (мягкое) — 200 г
- Слива (без косточки) — 600 г
- Ваниль — 1 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Цедра лимона — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4932.9 ккал |
белки
75.7 г |
жиры
198 г |
углеводы
717.7 г |
| Порции | |||
| ккал 411.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 59.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Сливовый пирог из теста на йогурте»:
-
Взбить масло с сахаром (170г), добавить йогурт и опять взбить.
-
Отделить желтки от белков.
Не переставая взбивать, ввести по одному желтки. -
Постепенно добавить муку с разрыхлителем, цедру и ваниль, перемешать лопаткой. Получается не густое, кремообразное тесто.
-
Равномерно выстелить тесто в форму 20х30 см., дно которой застелить пекарской бумагой.
-
Сливу нарезать.
-
Сделать несколько надрезов на кожице и вдавить в тесто.
-
Выпекать в прогретой до 180 град. духовке до сухой лучины 30-35 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Белки взбить с сахаром (150г) до устойчивых пиков и выстелить по верху пирога.
-
Поместить на пару минут в духовку и слегка запечь.
-
Остывший пирог освободить от формы и нарезать на порции.
-
Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2021 года Tata0330 #
15 февраля 2020 года Андрей Силантьев #
27 сентября 2016 года weta-k #
12 ноября 2015 года Екатерина Золотая #
12 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)
21 августа 2015 года aura_69 #
22 августа 2015 года natapit # (автор рецепта)
21 июня 2015 года sveta chernyh63 #
28 сентября 2014 года suliko2002 #
23 сентября 2014 года AnnaSi #
22 сентября 2014 года Lola2012 #
Очень нежный и ароматный пирожок!
Спасибо за рецепт!
15 сентября 2014 года kotenochkin #
14 сентября 2014 года barska #
Ингредиенты по кол-ву у меня не совпали: муки еле 250 г впихнула, слив - 10 шт - это ок.300 гр. даже с косточкой, сахара здесь - бооольшой перебор. Сравнивала с др. пирогами и на ходу немного уменьшила, но всё-равно - слишком много, как для нас
14 сентября 2014 года Алла 1976 #
14 сентября 2014 года Алла 1976 #
8 августа 2014 года Зая-Света #
10 августа 2014 года natapit # (автор рецепта)
22 мая 2014 года lunastya #
5 марта 2014 года Goldies #
6 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Feya60 #
9 февраля 2014 года natapit # (автор рецепта)
26 декабря 2013 года Наталья Ковальская #
26 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года AlenaF #
25 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Lana56 #
8 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: