Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 30 июля 2013, 19:27
  • 395933

Салат "Охотничий"

Рецепт: Салат Охотничий

Этот вкусный овощной салат на зиму готовится без особых хлопот и хорошо хранится при комнатной температуре. Коллеги часто просят меня принести баночку на застолье, всегда съедается на ура!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Салат "Охотничий"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5200.9 ккал 		белки
84 г 		жиры
258.8 г 		углеводы
660.8 г
100 г блюда
ккал
59.6 ккал		 белки
1 г		 жиры
3 г		 углеводы
7.6 г

Рецепт «Салат "Охотничий"»:

  • В большую кастрюлю (я обычно варю в мантоварке) положить слой нарезанной кружочками моркови.

  • Затем слой шинкованной капусты.

  • Нарезанный перьями лук.

  • Кружочки огурцов.

  • Болгарский перец, нарезанный полукольцами.

  • Последний слой – помидоры, нарезанные на кружочки или более мелкие кусочки.
    Поставить кастрюлю на огонь, слои не перемешивать!
    Не бойтесь, что кастрюля нагружена доверху, когда салат прогреется и овощи дадут сок, масса осядет.

  • Тем временем подготовить ингредиенты для заливки: масло, уксус, сахар, соль и специи.

  • Когда содержимое кастрюлю прогреется и закипит, добавить все приправы и хорошо перемешать.
    Снова дождаться закипания и варить 5 минут.

  • Горячий салат разложить в подготовленные банки.
    Затем банки простерилизовать: 0,5 л - 5 минут, 1 л - 10 минут.

  • Закатать готовый салат.
    Выход: 7 литров.

  • С картошкой, гречкой или другими гарнирами идёт отлично.

Приятного аппетита!



Источник: "Скатерть-Самобранка", Евгения Веселкова.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Охотничий"
Рецепт: Салат Охотничий

Этот вкусный овощной салат на зиму готовится без особых хлопот и хорошо хранится при комнатной температуре. Коллеги часто просят меня принести баночку на застолье, всегда съедается на ура!

Ингредиенты для «Салат "Охотничий"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат "Охотничий"» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Салат классный. Делаю третий раз. Единственное добавление, зачем слоями если позже все перемешивать
Нарезали, закинули, перемешали с солью и прочим. Быстрее выйдет соки ничего не пригорит.
Спасибо.
Слои выкладываются в зависимости от твердости продукта, в итоге нижние слои больше прогреваются и готовятся, пока верх ещё холодный. Если вы всё смешаете сразу, то готовить придётся дольше и на вкусе это отразится. Есть рецепт подобного салата, где всё сразу смешивается, и уж поверьте, вкус отличается от этого и не в лучшую сторону. Так что рекомендую всё же следовать рецепту и не нарушать технологию приготовления, она не от балды придумана.
Благодарю за прекрасный рецепт!
Была рада поделиться!
Делаем второй год салат! Очень вкусно! Мама требует еще катать) хотя ее мало что может сооблазнить в кулинарном плане! Советую всем! спасибо автору
Готовьте на здоровье!
Делаю салат по Вашему рецепту уже второй год. Просто изумительный салат. Спасибо за рецепт.
Готовьте на доброе здоровье!
Делала в прошлом году в первый раз.Буду делать в этом снова.Хороший рецепт.
Рада, что салат понравился!
Салат делаю каждый год. Очень вкусно! Спасибо за такой рецепт.
На доброе здоровье!
Очень удачный салат Вкус сбалансированный, всё в меру - и уксус, и сахар, как-бы с лёгкой кислинкой и лёгкой солодинкой Вобщем буду повторять в следующем сезоне. Большое спасибо за рецепт
Готовьте на доброе здоровье!
Несу вам СПАСИБО.
Готовлю третий год. Оценили все в семье ,а особенно зять.
Как в гости едем ,просит салатик ,,охотничий,, захватить.
Очень вкусно.
Мне очень приятны ваши слова!
Готовьте на доброе здоровье!
Спасибо за рецепт.Я на диете,сахар не ем.Добавила сахарозаменитель и меньше масла.Все получилось.Очень вкусно
На доброе здоровье!
Я второй год год готовлю такой салат, этот салат мама ещё делала в детстве. Очень его любим. Нам очень понравились огурчики в этом саласале, вот и решила 2 кг огурцов и 2 кг помидор, такой маленький эксперимент☺️
На доброе здоровье!
Уж сколько лет прошло а у меня этот салат и сейчас в кастрюле ждет разложения по ба ночкам!
Это радует!
И в этом году буду делать) Уж очень хорош! Еще раз Вам спасибищще!
Всегда пожалуйста
Ооочень вкусный, очень пожалела что мало сделала, на следующий год порций 5 надо закрыть, мужа не оторвать, очень растроен, что мало и все кончилось , низкий поклон вам.
На доброе здоровье!
Спасибо за рецепт,давно Ваш рецепт сохранен,но никак не могла все овощи в сезон скомпановать.В этом году приобрели дачу и я наконец-то попробовала сделать 1/2порции салата.Вчера открыла и не удержалась от благодарности.Очень понравился вкус и заливка,буду готовить и впредь.
Рада, что салат понравился Готовьте на здоровье!
Прикрепляю фото этого года
Спасибо!
Спасибо за ваш рецепт. Готовлю этот салат уже 4-ый год. Немного меняю дозировку овощей и заливки (в зависимости от сочности овощей и их наличия). Обычно к концу зимы банки кончаются Кстати, я его не только просто так ем, но и добавляю при тушении мяса. В общем, универсальная вещь.
Кстати, у меня овощи не пригорают: я сначала грею кастрюлю с нарезкой на медленном огне, а по мере прогревания - прибавляю огня.
На доброе здоровье!
хочу поблагодарить за рецепт, но у меня произошла беда(( подгорела морковка! Буду делать в сделующий раз сначала перемешаю с соусом, потом прогрею.
Мне очень жаль, что так получилось. Вот честное слово, ни разу у меня не подгорало, всегда пишу рецепт так, как сама готовлю.
Спасибо за чудесный рецепт! Сделала на пробу пару баночек, ходила смотрела на них, сегодня открыла одну, почти одна съела всю 800-грамовую банку В комментариях прочитала, что можно есть на следующий день, это очень хорошо, очень
На доброе здоровье!
Открыла свою заготовку.
Ранее писала отзыв.
Хочу дополнить.
Салат получился мега вкусный.
В сезон буду готовить обязательно еще
Я рада) На здоровье!
Делала в этом году этот салат в первый раз. Возвращаюсь с благодарностью. Очень славный салатик к картошке в любом виде. Хочу предупредить тех, кто еще не готовил - в рецепте огромная порция, у меня кастрюли таких объемов не нашлось, делала половину ( в кастрюле на 7 литров!).
На доброе здоровье!
Сделала салатик на пробу в этом году, хочется чего-то новенького...перечитав массу положительных отзывов решила попробовать приготовить...Вкус маринада очень понравился...будем оценивать уже зимой...думаю всем понравится.. спасибо
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки