творог

Сварила я вчера творожок из деревенского молока по рецепту одного поваренка. Творожок удался. Сыворотка осталась. Некислая, такая хорошая, что пил бы сам, но нет в нашей семье любителей этого полезного продукта. Выбросить рука не поднимается. Пришлось пофантазировать. Сынок- любитель блинов подсказал идею.
2 яйца, 13 ст.л. муки, 0,7 л сыворотки, 2 ст.л. сахара, соль смешала миксером, добавила соду гашеную уксусом. Сывороткой разбавила тесто до нужной консистенции. Делаю обычно очень жидкое тесто, т.к. Читать далее»

Не претeндуя на оригинальность всё-же решила в дневники выставить этот рецепт, поскольку не попробовав никогда бы не сказала, что это так вкусно и нежно, да ещё и диетично! В общем для меня это самые оптимальные сырники для всей семьи.
Может кому-то ещё пригодится
И так:
Для сырников:
Творог – 400 гр. (самый обычный, дешёвый, обезжиренный);
Овсяные хлопья – 4 ст. ложки с горкой;
Сахар (коричневый) – 4 чайные ложки (+/-, по-вкусу, мне хватает и 2);
Яблоко -1 большое; Читать далее»

1. В миску высыпать творог, если есть крупинки, то измельчить блендером до однородности, либо, как я потолочь толкучкой с дырочками (для пюре).
2. Отделить желтки от белков. Желтки добавить к творогу, туда же в миску сгущенное молоко разрыхлитель, ванильный сахар, кокосовую стружку, все перемешать или взбить миксером.
3. Белки взбить в густую пену. Аккуратно вмешать ложкой к остальным ингридиентам. Не волнуйтесь, если смесь покажеться вам жидковатой. Читать далее»

Интересный вариант сырников, который является фаворитом у моих детей.
Изначально я готовила их строго по рецепту Алена - любящая жена "Маленки" https://www.povarenok.ru/recipes/show/61806/, но за довольно длительный период рецепт немного переделался под нашу семью.
Теперь я делаю ряд отступления от первоначального варианта. Для самих сырников я беру меньше яиц , соду заменяю разрыхлителем и не кладу сахар. Я их скорее выпекаю на смазанной сковородке нежели жарю в жире. Читать далее»

Любите ли вы творог, как люблю его я? Фанатично, с сахаром и солью, со сметаной и фруктами - или вообще без ничего. Если да, то салатик по вашу душу. Ну и еще один его существенный плюс - для худеющих-стройнеющих подходит идеально. У нас на сайте есть рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/27696/, но я не очень люблю лук, поэтому делаю самый простой вариант: помидоры, творог, кинза и подсолнечное масло с запахом семечек. Соли совсем чуть-чуть. Читать далее»

Цветаевский яблочный пирог
Ингредиенты:
мука - 180г;

сливочное масло - 150г;
сода - 1/2 ч.л.;
сметана - 100г;
соль - 1 щепотка;
для заливки:
творог - 200г;
сливки; сахар - 200-250г;
яйцо - 1 шт.;
мука - 2 ст.л.;
для начинки:
яблоки (кисло-сладкие) - 4 шт.; лимон (сок).
Муку смешать с содой, просеять. В миску с мукой добавить соль и нарезанное небольшими кубиками охлажденное сливочное масло. Читать далее»