каштаны

Сегодня первый раз увидела в продаже каштаны и... купила целый ящик.
А теперь читаю про них, пробую запекать, чистить и впадаю в беспокойство. Быстро мне такое количество не почистить, а дома они совсем не хранятся.
Что делать? Девочки и мальчики, помогите!
Если есть какие-то проверенные, но максимально упрощенные рецепты с использованием каштанов, буду рада, если поделитесь.