безе советы

Их называют по-разному - и меренги, и безе - но суть одна: белки взбивают с сахаром и выпекают (точнее, подсушивают) в духовке.
На первый взгляд - проще некуда, однако действительность полна неприятных неожиданностей, и успех зависит от многих причин.
1. Если у Вас завтра гости, и Вы решили испечь для них безе, но раньше ни разу его не готовили - смело оставьте эту затею. В 90% случаев безе с первого раза не получается. Так что сначала потренируйтесь в спокойной обстановке.
2. Читать далее»