хитрость

После лепки пельменей осталось тесто,а в ближайшее время его использовать не собираетесь?Заморозьте.Если его много-разделите на порции,разровняйте,по пакетам и в морозилку.Пельменное тесто после заморозки улучшает свои вкусовые качества,легко и тонко раскатывается,муки на подсыпку идет меньше,чем при работе со свежим тестом.

Приготовили блюдо,но оно оказалось жирным?Достаем из морозилки несколько кубиков льда,ложим в половник и водим им по поверхности блюда.Весь жир прилипнет ко дну поварешки и лишь останется убрать его с помощью салфетки.Если уж очень много жира,то повторите процедуру еще раз.
Недавно прочитала в популярном журнале о еще одном применении льда-мне понравилось.Сварили суп,а он очень горячий и нет времени его студить,чтобы покормить ребенка? Читать далее»