печь
Результаты поиска записей по тэгу "печь":
|
Русская печь. Часть 2. Снимаем температурную кривую. |
|
Опубликовал metav
в личном дневнике
|
|
Итак, я не без потерь, но все же научился, как печь надо топить. Теперь надо было подготовиться к тому, чтобы в ней готовить. И здесь необходимо учитывать специфику приготовления именно в печах, не только русской. Сначала печь протапливается до состояния полного прогрева, об этом обычно свидетельствует то, что в печи обгорает вся сажа, и стенки вместо закопченных становятся светлыми. После этого в печи можно готовить, но здесь надо понимать один нюанс: пища готовится в остывающей печи. Читать далее»
|
+16
|
17 января 2021 года |
6 комментариев
|
|
Фарината |
|
Опубликовала AlessandraS
в личном дневнике
|
|
Фарината - это традиционное лигурийское блюдо, а точнее лепешка из нутовой муки, соли и воды. Обычно готовится она в холодное время года в дровяной печи при 300-350С. Генуэзцы необычайно гордятся своей кухней и утверждают, что фаринату вы найдете только в Лигурии. Я не задавалась целью выяснить правда это или нет, так как убеждена, что в каждом регионе есть свои уникальные блюда.
В моей семье делают фаринату в старинной печи дома, который находится рядом с домом семьи Кристофора Колумба. Читать далее» |
+21
|
24 октября 2017 года |
|
Сделала Любимому мой первый Печёночный тортик |
|
Опубликовала Viktoriyablond
в личном дневнике
|
|
Делала по самому обычному рецепту, украсила укропчиком. На вид вроде неплохой полуохо получилось, да и на запах тоже!
Поставила на ночь пропитываться, завтра испробуем! Надеюсь, будет вкусно....)) |
+22
|
16 июля 2015 года |
|
Кулинарная беда |
|
Опубликовала Freexy
в личном дневнике
|
|
Среди множества вариантов готовки, больше всего я люблю запекать, тушить и нарезать салатики. Так случилось, что мы переехали в новую квартиру. Старая печь была с духовкой, но муж решил обновить мне кухоньку.. и делать это по частям)
Варочную поверхность мы приобрели еще этой зимой, а вот духовки - нет(( Очень тоскую по аромату выпечки в доме, по запеченным закускам, картошечке, мясу, каше в глиняных горшочках.... Когда эти удовольствия были - привыкли к ним легко... Когда их нет - ощущается! Читать далее» |
+15
|
19 июня 2014 года |
|
Как "подружиться" с духовкой? |
|
Опубликовала Мишуткина Мама
в личном дневнике
|
|
Девочки-подруженьки, я сразу с корня проблемы..
Поменяла недавно газовую печку, духовка там оказалась - просто огонь, и в прямом смысле тоже! Горит все в хлам! После всякого рода мучений методом проб, пекла вчера печенье на уровне между средним и минимумом, и то низ подгорел пока верх хоть чуть-чуть подрумянился.. Как вы выходите из положения? Советов слышала кучу - ставить миску с водой, фольгу, даже асбест предлагали положить на дно духовки ( яд ) что реально работает, а что миф? |
+10
|
17 июня 2013 года |
