Рецепты мира

1. Чорба (рыбный густой суп-пюре)
Традиционное блюдо для всего Балканского полуострова, как для русских - борщ.
Готовится из качественной речной рыбы: осетр, речной окунь (из реки Дуная и Савы). Возможны различные вариации мясного исполнения.
Интересно: в самом конце в суп добавляют жареную муку с паприкой.
2. Сарма (голубцы)
Фарш или рис обернутый в капусту. Летом используют виноградные листья, зимой - квашенную капусту. Читать далее»