вопрос к аудитории

Добрый день, уважаемые поварята!
Хочу спросить у Вас совета про слоеное тесто.
А именно - у меня ВСЕГДА "раскрывается" конвертик и из него конечно же вылезает начинка в процессе выпекания. Я пробовала класть начинки меньше, по разному защипывать, скреплять края белком - но все равно, половина изделий "перекорёжены" ( (
Тесто пробовала разных производителей.
вот прям щаз пекла простейшие конвертики из слоеного теста (начинка вишня+сахар+крахмал) - и снова та же история. Читать далее»