Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 8 октября 2015, 17:49
  • 16392

Как быстро сварить свёклу)

Как быстро сварить свёклу)
Как и положено, всё хозяйство и быт в семье обычно ведёт женщина и большую часть своего времени она проводит на кухне. Наверняка у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты и хитрости, которыми она пользуется чтобы сэкономить драгоценное время или сделать своё коронное блюдо неповторимым. Чтобы облегчить жизнь и сэкономить время предлагаем вам одни из самых актуальных кулинарных лайфхаков, которые значительно упростят приготовление некоторых блюд и сократят время проведённое у плиты.
Все, кто хотя бы раз варил свеклу, подтвердят, что на этот процесс может уйти до 4 часов. Но мало кто знает, что этот процесс можно существенно сократить. Если класть свеклу в уже кипящую воду, процесс варки может сократиться до одного часа. Но повара знают, как сварить свеклу еще быстрее. Нужно варить свеклу в кипящей воде 30 минут, а затем слить воду и поставить ее под струю холодной воды на 15 минут (чем холоднее, тем лучше). Температурный перепад доведет свеклу до готовности. А весь процесс займет не больше 50 минут. Если нужно сварить свеклу еще быстрее, поставьте ее на большой огонь, не уменьшая его и не накрывая кастрюлю крышкой. Воды должно быть много, она должна покрывать корнеплоды на 8 сантиметров. Через 15 минут поставьте свеклу под ледяную воду минут на 5-10.
Назначения

Назначение: Для женщин Домашнее хозяйство Кухня : Готовое блюдо / Обработка продуктов На все случаи жизни

Теги: кухня

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

А ещё быстрее и без воды у меня есть рецепт ,всё не читала тут ,может такой совет уже есть тогда извините ))) берёшь свеклу и в пакет складываешь ,завязываешь пакет ,прокалываешь его в нескольких места и в микроволновку на 20 -25 минут вытаскиваешь и всё готово ,вкусная варёная свекла )))) и посуду мыть не надо )))
а если свеклу разрезать на несколько частей, то еще быстрее сварится.
Те, у кого есть посуда ICOOK от AMWAY, могут сварить свеклу ещё проще. Свеклу почистить, покрошить нужными размерами, сложить в сотейник, добавить 1 ст. ложку воды и на плиту. После закипания уменьшить огонь до самого минимума и дать прокипеть 10 минут. от и всё. Благодаря минимуму воды и цвет сохраняется и вкус более насыщенный, так как не уходит в воду при обычной варке. А винегрет можно приготовить таким же способом, разложив свеклу, морковь и картошку кучками. Цвета не смешиваются.
Мне ни разу еще не попадалась свекла, которую нужно было бы варить 4 часа... Обычно 50-60 минут хватает с лихвой и без всяких ухищрений. Но было интересно почитать
↑Ответ для Nuta12
Я к вам ))) Пришла в голову мысль, что свекла наверно должна быть с арбуз размером, что б ее 4 часа варить )))))
Точно!
Ну не знаю ) Я вон всегда по 4 часа где-то варю. Но да, я не маленькую свеколку беру, а самую крупную всегда выбираю в супермаркете...
А способ опробую обязательно. Интересно, что получится.
Ничего проще микроволновки нет! В пакет свеколку, в стеклянную кастрюльку под крышечку! 15 минут и готово. Чистится великолепно.
а не взорвется там?)))
А чему там взрываться? Я таким макаром уже много лет варю все овощи для винегретов и салатов. Только я сначала их чищу и режу на несколько кусков, варится быстрее, и потом достал, остудил и режь. Но вот картошка вкуснее в кожуре.
↑Ответ для Соллана
А если свеклу пополам разрезать еще быстрее)))))
Свёклу желательно брать одинакового размера, чтобы она равномерно проварилась. Я кладу в холодную воду, добавляю немного сахару ( чтобы сохранить яркий цвет), можно добавить кусочек черного хлеба ( чтобы устранить неприятный запах при варке), как закипит - варю минут 40-50. Затем отвар сливаю, заливаю холодной водой из под крана и выдерживаю там свеклу минуты 2-3. Потом воду сливаю, свеклу подсушиваю. Всё.
а я вместо сахара,уксус добавляю))надо будет сахар ещё попробовать))пасиб за совет)
Большое спасибо за совет - обязательно воспользуюсь !
незачто)
Старо как мир ....
а вы посоветуйте что то новее....
Свеклу можно сварить за 10-12 минут (зависит от размера).
Тщательно вымыть свеклу, мокрую сложить в обычный полиэтиленовый пакет, крепко завязать его и положить в микроволновку (лучше на тарелку, т.к. будет подтекать окрашенная вода из пакета). Включаете микроволновку на максимум на вышеуказанное время, и все! Готово!
В процессе пакет сильно раздувается, поэтому я раза 2 его прерываю, открываю дверцу и даю пакету сдаться в течение примерно 1 минуты.
А зачем в пакет? Чтобы влажность сохранить?
Да, чтоб она сварилась, а не высушилась. Кстати, морковь и картошку на салат я так же варю.
А, понятно. У меня есть стеклянная посуда с крышкой для СВЧ, можно же в нее положить вместо пакета?
А то я боюсь, что мои кривые ручки с пакетом, наполненным горячим паром, не справятся
↑Ответ для Анна2208
У меня получилось. Десять минут и свеколка готова.
Очень здорово.
Правда у нее внутри появились какие-то полости, как у эклеров)
Либо переварили, либо влаги было недостаточно.
А вот у меня пароварок и мультиварок нет! Так что за совет спасибо большое!
незачто))
Да, в скороварке( у меня еще советских времен), это всего 15 минут. А еще я иногда варю в пароварке, в чаше для красящихся подуктов, 30 мин., но перед этим почищу свеклу, и порежу на небодьшие кусочки.Цвет свеклы при этом не меняется. Когда готовлю овощи на винегрет, то парю все одновременно в разных (в моей 2) чашах, в нижней свекла и морковь, в верхней картошка.
ну ето понятно))в скороворке-мультиварке....я тоже часто так делаю)))А вы знали что даже если в скороварке,то можно добавить уксуса??,что бы цвет свёкла не теряла))
А еще проще - сварить в скороварке
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки