• 10 октября 2015, 15:47
  • 20560

Как быстро почистить вареную свеклу

Как быстро почистить вареную свеклу
Все мы хоть раз варили свеклу для винегрета или сельди под шубой. А после варки как обычно следует чистка и вот тут возможно вы скривитесь вспоминая, сколько свои испачканые свекольным соком руки и посуду. Я предлагаю быстрый и легкий способ избавления свеклы от кожуры. Кстати таким же способом вы можете очистить и картофель.
Итак ваша свекла сварилась. Сразу же сливаем горячую воду. И заливаем кастрюлю холодной, даже лучше ледяной водой, можно с кубиками льда.
И начинаем делать свеколке массаж. В процессе вся шкурка остается в кастрюле с водой.


А нам остается вытащить чистенькую "обезшкуренную" свеклу и использовать по назначению.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

Я свеклу "варю" в микроволновке в пакете. В обыкновенный прозрачный пакет (но лучше в два) кладу 2-3 свеклы, наливаю холодную воду, плотно завязываю и в микроволновку на 20 минут. Достаю, даю немного остыть и все! Вареная свекла готова. Попробуйте! Ну а потом можно и массаж)))
Так всегда и делаю. И для свеклы, и для картошки, и для морковки. Правда, без кубиков льда, просто холодной воды вполне хватает. Потом буквально пару движений ножиком останется сделать, если не вся кожура сойдет, и овощи готовы.
классно! спасибо за идею
А у меня мультискороварка, все овощи закладываю с небольшим количеством воды и через 20 минут получаю прекрасные отварные овощи, почти как на парУ .
а я овощи запекаю, вкуснее получается!!
Научите
чистые мытые овощи - свекла, морковь, завернуть в фольгу, можно отдельно, или просто немного отделив сделав бортик между ними, в духовку.. запекать при 180-200 гр в зависимости от размера от 1 часа до 2. По мере запекания можно достать и проверить ножом. Такие овощи намного вкуснее...все витамины внутри, а не в воде.. Где то читала, что можно сразу очистить и нарезать сразу например кубиками если для винегрета и запечь... надо приготовить! Удачи и вкусных блюд!!!
Спасибо большое. Давно слышала,но ни разу не пробовала запекать лвощи на салаты. Теперь обязательно запеку. Спасибо большое
на здоровье!!!
При запекании свекла и морковь получаются слаже и, соответственно, вкуснее. Но заметно"упекаются", то есть становятся меньше. Поэтому их нужно брать немного больше
Ответ для Долгих Татьяна
Очень интересно! Никогда бы не додумалась!
готовьте на здоровье!
отличный совет!!!
обязательно воспользуюсь!!!
Уксус не только поможет проще почистить , но и сохранит цвет свёклы.
Хороший сайт, сразу видно что делали профессионалы. Мой сайт на любительском уровне.
просто сливаю воду и даю свёкле остыть, и кожура снимается руками, без ножа. что я делаю не так?
Ввиду не всегда хорошего качества овощей, овощи всегда чищу мытыми и сырыми (не вижу смысла готовить даже мелкие испорченности, которые могут снаружи быть и незаметны) а потом или в рукав и в духовку или в кастрюлю для СВЧ и в микроволновку. А чтобы не пачкаться овощи удобно чистить в латексных перчатках для кухни (по типу медицинских)
nyiolika, а о вреде микроволновок Вы слышали? Если нет, поинтересуйтесь, пожалуйста. "Мелкие испорченности" ничто по сравнению с этими монстрами, убивающими всё живое в продуктах. Будьте здоровы!!!!
Ну чищу я не столько из-за вреда, а просто потому что обидно сварить, а потом почистить, разрезать и убедиться, что салат готовить не из чего. Ну а вред микроволновки, вопрос во многом спорный, мобильные телефоны и компьютеры не менее вредны, еще и на психику влияют...неизвестно что хуже. Вывод: бросаем всё и в каменный век?
Ответ для galnik
Почистите свёклу и сварите - она побелеет. И как её в салат?
У меня проблем с этим не возникало...Если время позволяет, свеклу после варки оставляю в той воде, в которой она варилась, до остывания.Затем сливаю воду,обрезаю попки и ладошкой прекрасно снимается шкурка.Но за совет спасибо
если варить с добавлением уксуса и на пол часика дольше....то шкурка и так без льда и холодной воды очищается)Лично у меня,проблем с етим нет,можно еще в мультиварке..под высоким давлением 40 минут варить....тогда шкурка сама отваливается)Но за совет спасибо)
Пожалуйста!
Ответ для angelo4ek2323
У меня тоже сама шкурка у свеклы отваливается. Правда, водой я заливаю холодной, но без массажа обхожусь.
Интересный способ. Для свеклы действительно незаменимый. А другие овощи можно и обычным чистить))
спасибо за совет!!!
а ничего, что её ещё и порезать надо
А не будут ли овощи, вытащенные из воды, водянистыми? Я, например, все вареные овощи ( и свеклу, и картошку, и морковку) после отваривания обязательно подсушиваю в этой же кастрюле. А свёклу, действительно, после кратковременного отваривания (примерно 40 мин.) заливаю холодной водой на 2-3 минутки. Так она быстрее приготовится. Потом воду сливаю, свёклу подсушиваю и легко снимаю шкурку не срезая её, а СОСКАБЛИВАЯ ножиком. Также скоблю морковку и картошку. Быстро получается.
Нет. Я всегда даю свекле постоять в холодной воде. Свекла водянистой не становится. Другие овощи я тоже подсушиваю.
Свеклу я согласна , но картофель , то же делать "массаж"? Надо попробовать....
Да. Можете перед варкой сделать круговой надрез посередине картофелины, шкурка снимется двумя половинками. Только вода должна быть очень холодной, а картошка горячей, в этом вся фишка.
Спасибо, попробую обязательно. Не люблю чистить вареный картофель,... может все изменится, благодаря Вам.
Ответ для Crazy_mama
Вот свёкла не сильно напрягает, хотя, всё равно совет полезный. А вот с картофелем обязательно попробую!
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки