StaffordПоваренок 5 уровня Написать сообщение

+178 0

14 ноября 2015, 7:57
94509

Как развести сухую лимонную кислоту

Традиционно маринады готовятся на основе уксуса. Но уксус – далеко не самый полезный для здоровья продукт. Заменяя уксус на маринад на основе лимонной кислоты, можно не только сделать кушанье более полезным для здоровья, но и улучшить вкусовые качества заготовки.

Разводят кристаллы лимонной кислоты водой в следующей пропорции:

1 столовая ложка сухой лимонной кислоты на 2 столовых ложки воды. У вас получится заменитель 70% уксусной эссенции.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 14 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 9% уксуса.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 22 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 6% уксуса.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 26 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 5% уксуса.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 34 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 4% уксуса.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 46 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 3% уксуса.

Назначения

Назначение: Кухня : Обработка продуктов

Теги: обработка продуктов маринад

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1316/]Как развести сухую лимонную кислоту[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1316/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/14/56/1346059_34271-150x150x.jpg[/img][/url]

Традиционно маринады готовятся на основе уксуса. Но уксус – далеко не самый полезный для здоровья продукт. Заменяя уксус на маринад на основе лимонной кислоты, можно не только сделать кушанье более полезным для здоровья, но и улучшить вкусовые качества заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1316/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Как развести сухую лимонную кислоту" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/14/56/1346059_34271-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1316/">Как развести сухую лимонную кислоту</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Традиционно маринады готовятся на основе уксуса. Но уксус – далеко не самый полезный для здоровья продукт. Заменяя уксус на маринад на основе лимонной кислоты, можно не только сделать кушанье более полезным для здоровья, но и улучшить вкусовые качества заготовки.</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1316/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Растительное молоко

На кухне поможет чеснок

Таблица мер ингредиентов

Имело бы хоть какую-то ценность если бы кислота в граммах, а вода в мл. Столовая ложка какого объема?? У меня на кухне есть и в которые влазят 10 мл воды и 35 и между. Какая чайная ложка?? Сколько в ней грамм кислоты?

24 июля 2021 года temarishka #

1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 14 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 9% уксуса

Что-то я запуталась. Если мне по рецепту нужна 1 ст.л. уксуса 9%-го, то я развожу лимонку в 14 ложках воды и беру только 1 ложку этого раствора, так получается? Не вливать же все 14 ложек?

6 февраля 2018 года ориола #

Премного благодарна

очень выручили

15 июля 2016 года zuravlik #

Практически никогда (кроме новых рецептов) не использую уксус при консервировании. У отца очень чувствительный желудок, поэтому сколько себя помню, мама говорила и готовила только с лимонной кислотой. И все получается на ура.

11 августа 2016 года Гранат #

Интересно... А какая разница от чего кисло, от уксуса или лимонной кислоты? Темболее для желудка?

8 декабря 2015 года nochka54 #

Спасибо. Полезный совет!

8 декабря 2015 года Stafford #

буду рад, если пригодится!

5 декабря 2015 года DragonMrak #

Хотя, признаться честно - было бы интересно попробовать маринованные в лимонной кислоте огурцы...

5 февраля 2016 года VTinka #

Вкусно, давно так закатываем на зиму. По вкусу действительно лучше, чем в уксусе. Но не значительно. Меньше окисают. И не взрываются. Закатываем двух видов - еще и квашеные (с ними больше мороки).

5 декабря 2015 года DragonMrak #

А тем временем весь цивилизованный мир использует лимон

4 декабря 2015 года beautiful woman # (модератор)

Огромнейшее Вам спасибо! Очень ценная информация.

4 декабря 2015 года Stafford #

Спасибо, сам давно пользуюсь этим расчетом.

1 декабря 2015 года supersupruga #

Огромное спасибо за полезную информацию

1 декабря 2015 года Stafford #

Пожалуйста, рад буду, если пригодится!

30 ноября 2015 года Fiona001313 #

Яков Моисеевич, спасибо! Очень нужная информация.

1 декабря 2015 года Stafford #

И Вам спасибо!

29 ноября 2015 года chychyndra #

Очень дельный совет,благодарю.

29 ноября 2015 года Stafford #

Спасибо!

28 ноября 2015 года Pti4 #

Спасибо!

Это как раз для меня!!! Всегда путаюсь разводя кислоту!

28 ноября 2015 года Stafford #

буду очень рад, если пригодится!

26 ноября 2015 года Людмила Горобец #

Ваш совет из рубрики " Полезные советы ",

спасибо, Вам.

27 ноября 2015 года Stafford #

Вам спасибо за добрые слова!

25 ноября 2015 года Feya60 #

Большое спасибо! Очень нужный совет

Особенно тем, кто живет за границей , и не имеет возможности купить 9% уксус

26 ноября 2015 года Stafford #

Спасибо за хороший комментарий!

21 ноября 2015 года Кир Рояль #

Полезный совет, Яков Моисеевич, спасибо, сохраню в избранное.

22 ноября 2015 года Stafford #

Спасибо, буду рад, если пригодится

21 ноября 2015 года Elissa_Flowers #

В чем смысл??? Чем синтезированная лимонная кислота полезнее синтетического уксуса??? Одно и то же!

109 месяцев назад Наталья Атаманюк #

Абсолютно согласна!!!

11 августа 2016 года Гранат #

↑Ответ для Elissa_Flowers

Смысл в том ,что это мнение производителя лимонной кислоты. ))))

20 ноября 2015 года galinaf #

Благодарю за полезный совет, обязательно воспльзуюсь !

21 ноября 2015 года Stafford #

Рад буду, если пригодится!

20 ноября 2015 года ОВД #

21 ноября 2015 года Stafford #

20 ноября 2015 года Navely #

Спасибо, очень пригодится такой пересчет, а то у меня с лимонкой всегда проблемы.

21 ноября 2015 года Stafford #

Вам спасибо, что заглянули. Давно пользуюсь таким советом, уже и вырезка из журнала поистрепалась вся

20 ноября 2015 года tatorlowa #

Спасибо!

20 ноября 2015 года Stafford #

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: