vaskathecatПоваренок 4 уровня Написать сообщение

+67 0

13 августа 2017, 14:10
10916

Чистим чеснок

Кому приходилось чистить большое количество чеснока, знает, что это может быть довольно опасно. Чесночный сок очень едкий и даже может разъесть кожу.

Недавно мне понадобилось измельчить полкило чеснока, а про перчатки я как-то не подумала. Приблизительно на середине процесса я уже в буквальном смысле стискивала зубы от нестерпимо жгучей боли, которую невозможно было заглушить, не помогало даже промывание холодной водой. Палец на руке распух и приобрёл фиолетовый цвет. Что я только не делала, чтобы уменьшить свои страдания: держала под краном, мазала мазями, даже бинтовала! Так и промучалась до самого вечера. А через несколько дней в месте ожога на пальце слезла кожа.
И вот сегодня я узнала способ, который поможет избежать подобных неприятностей.
Головку чеснока разделите на зубчики, очищать не надо. Разложите зубчики на доске и резко ударьте по ним, например, молотком для отбивных. Теперь очистить их станет намного легче!
Пусть приготовление еды приносит вам только положительные эмоции!

Назначения

Назначение: Кухня : Обработка продуктов

Теги: Приготовление чеснок

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1681/]Чистим чеснок[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1681/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/13/10/2089333_70208-150x150x.jpg[/img][/url]

Кому приходилось чистить большое количество чеснока, знает, что это может быть довольно опасно. Чесночный сок очень едкий и даже может разъесть кожу.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1681/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Чистим чеснок" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/13/10/2089333_70208-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1681/">Чистим чеснок</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Кому приходилось чистить большое количество чеснока, знает, что это может быть довольно опасно. Чесночный сок очень едкий и даже может разъесть кожу.</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1681/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Натуральные красители

Тайны фритюра

15 причин полюбить имбирь

На самом деле у меня бывает такая-же ситуация - когда надо очистить и нарезать пару-тройку десятков зубчиков - получается ожог кожи. Я избавлялся от этого вымачивая чеснок в холодной воде и наливая немного воды на доску

19 декабря 2017 года vaskathecat #

Спасибо, буду знать!

27 сентября 2017 года Тамара Плак #

Да, тоже впервые слышу, чтобы чеснок так варварски обошелся с кожей. Наоборот, чеснок лечит на коже прыщики, порезы и прочее, он прекрасно дизенфицирует. Может у вас был чеснок "травленный"? Иногда чеснок перед посадкой протравливают и так продают.
Вообще-то, наш чеснок майский ни с чем нельзя спутать, он самый вкусный из всех, что я пробовала.

27 сентября 2017 года vaskathecat #

Не знаю насчёт отравы. Купили на Кубани. Вроде, местный, не привозной. Могли обмануть, конечно. Но всё-таки, думаю, что дело в большом количестве. Про лечебные свойства чеснока, конечно, знаю. Но знаю также, что на слизистые неразбавленный чесночный сок нельзя капать, будет ожог. Может, у меня на пальце была царапина, через которую сок проник. Теперь уже трудно сказать.

27 сентября 2017 года Тамара Плак #

Все может быть. По крайней мере в Древнем Риме, легионеры, чтобы быть
волками в бою - ели чеснок "пачками". И дурели. В больших количествах он вреден, конечно!

27 сентября 2017 года vaskathecat #

Ого! И не подозревала!

27 сентября 2017 года ogiway #

А я кладу чеснок в микро на 30 секунд, срезав чуть донце. Ну- если одна головка- и 10 хватает. И он тепленький прям сам выскакивает из кожицы - только придавить чуть.

27 сентября 2017 года vaskathecat #

Здорово! Вот только микроволновки у меня нет

27 сентября 2017 года ogiway #

Не беда! Вон сколько интересных способов тут рассказали!

27 сентября 2017 года vaskathecat #

Это точно!

27 сентября 2017 года ogiway #

26 сентября 2017 года Tatorg #

А мне когда надо почистить много чеснока, заливаю теплой водой мин на 20, и потом гораздо легче чистится. Ваши советы не плохи, но для домашнего, озимого чеснока не очень подойдут - у него шкурка гораздо жестче

Я пробовала так - тяжеловато, если только оба кончика срезать , и то не очень...

26 сентября 2017 года vaskathecat #

Спасибо за Ваш совет

29 сентября 2017 года JeSeKi # (модератор)

↑Ответ для Tatorg

Точно так же делаю. Считаю самым лучшим способом.

18 сентября 2017 года linda bobik #

Надавить ,до расплющивания чеснока, плоскостью широкого ножа. Очищается легко , а так же нарезается легче.Чтобы чеснок "работал", перед употреблением мин.10-15 подержать нарезанным.

18 сентября 2017 года vaskathecat #

Ну, у меня вместо широкого ножа деревянный молоток. А принцип тот же - раздавить.

21 сентября 2017 года linda bobik #

vaskathecat, да, тот же принцип. Только удар нужно контролировать, а то нечего будет очищать.

21 сентября 2017 года vaskathecat #

Кто же спорит )

17 сентября 2017 года rozmarin0000 #

Пять секунд и чеснок почистите если вокруг корешков подрежете шулуху и под проточной водой двумя руками их потрете между собой . Все чеснок у ваш готов к употреблению .

17 сентября 2017 года vaskathecat #

Спасибо! Теперь я столько способов знаю! А без поварёнка так и мучалась бы

2 сентября 2017 года Timofey77 #

Берем две глубокие миски (у меня железные),положили зубчики,потрясли и вуа ля,если даже чеснок полностью не очистился шелуха легко отделятся руками.Лутшего способа не встречал,если надо почистить большое количество чеснока(последний раз чистил 1 кг.)

2 сентября 2017 года vaskathecat #

Зачем две миски? С одной понятно, а вторая для чего? Как крышка?

2 сентября 2017 года Марина Бархатова #

↑Ответ для Timofey77

Да ,это работает, но можно просто в контейнер сложить, плотно закрыть крышкой и потрясти. Эффект такой же, шелуха практически полностью отстает!

1 сентября 2017 года Ines #

Читала как-то, что можно залить чеснок крутым кипятком на полминутки и слить воду. Но при этом аромат чеснока станет слабее. Еще читала совет - залить чеснок очень холодной водой на 15-20 минут (это я я сама пробовала), действительно легче чистить после такого и нет жжения на пальцах. На днях мариновала баклажаны, пришлось очистить полкило чеснока, холодная вода помогла.

1 сентября 2017 года vaskathecat #

Наверное, холодная вода должна помочь. Как и в случае с луком.

1 сентября 2017 года Светундия #

Терпеть не могу чистить чеснок. Реакции никакой на коже рук не вызывает, но сам процесс... Муторный что-ли. А сейчас сезон заготовок. Мама научила замочить головки чеснока на ночь в воде. Чистятся легче да, но все же утомляет. Так что совет ваш очень в тему, опробую.

1 сентября 2017 года vaskathecat #

Да, точно, муторный! )

1 сентября 2017 года Владимир 271 #

Какие-то вы ужасы рассказываете О.О

Всегда чистил ножом, зубчики поочередно - и молодой, и старый чеснок. Все последствия, какие бывали - пальцы чесноком пахли, не больше.

1 сентября 2017 года vaskathecat #

Владимир, так и я до нынешнего лета понятия не имела, что так бывает!

1 сентября 2017 года Владимир 271 #

это вы его помыть забыли наверное. Ну и занесли инфекцию.

1 сентября 2017 года vaskathecat #

Я мою чеснок после чистки. А разве надо до?
Чеснок был свежий, может, в этом дело?
За день до меня чистил муж, у него тоже палец болел, но без таких серьёзных последствий, как у меня.

24 августа 2017 года onon2010 #

24 августа 2017 года vaskathecat #

18 августа 2017 года turulina93396 #

А мне муж подсказал выход

Нужно поотрезать у долек чеснока головки и положить чеснок в кастрюлю с крышкой, после чего потрясти ее. Шелуха вся сама отходит. Правда с молодым чесноком так не получится

1 сентября 2017 года vaskathecat #

Интересно!

18 августа 2017 года wordberry #

А если нужны целые дольки, например для маринования чеснока? ТОгда я делаю так: разделяю чеснок на дольки (если нет времени совсем, то оставляю головки целиком), заливаю теплой водой на час, а затем просто подрезаю ножом кончик зубчика со стороны корешков - и шелуха дальше сходит практически сама, безо всяких усилий. просто и быстро.

18 августа 2017 года vaskathecat #

Спасибо за совет!

1 сентября 2017 года Сельская Мишка #

↑Ответ для wordberry

Олечка, спасибо, сразу же и попробую в выходные

3 сентября 2017 года Сельская Мишка #

Попробовала, готовила салат из кабачков на зиму - песня, как здОрово! Спасибо!

28 сентября 2017 года wordberry #

Ага. Намного меньше мороки! Спасибо что написали!

14 августа 2017 года Samuraevna #

Я столкнулась как-то с большим количеством чеснока,

спасли резиновые медицинские перчатки

Спасибо, что добрый ангел шепнул мне на ушко подсказку

А то ведь так бы и мучилась

Поэтому большое спасибо за творческую идейку, которая очень мне пригодится

14 августа 2017 года vaskathecat #

Благодарю за комментарий! Эх, а мне никто не шепнул

И ведь не сразу поняла, что болит из-за чеснока...

14 августа 2017 года Людмила Козеева #

Спасибо,обязательно попробую!

14 августа 2017 года vaskathecat #

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: