- 8 января 2018, 1:25
- 12495
Как быстро почистить и сварить кальмар
Покажу наверное самый быстрый способ очистки и варки кальмара. Который дает 100% гарантию что он не переварится.
И так, приступим 
Дано - Обычный замороженный кальмар. Его надо по быстрому сготовить.
Для начала запустим его в раковину, зальем холодной водой и подождем пока он полностью разморозится, время зависит от степени заморозки. Кальмар, из за своей структуры, не требует нежной и долгой разморозки в холодильнике.
Теперь перекладываем его в кастрюлю, предварительно помыв и почистив изнутри под проточной водой.
Заливаем крутым кипятком из чайника. Шкурка прям на глазах сворачивается и отваливается
Теперь остатки шкурки соскребаем ложкой, вот так. На все про все у нас 2 минуты. Если не успели то не страшно, потом доскребете.
Через 2 минуты сливаем воду и опять заливаем кипятком на 1 минуту.
Доскребаем шкурку, если осталась, сливаем воду. Хочу обратить внимание на время, его надо выдерживать что б не переварить. Можно секунд на 10-20 передержать, но не более.
В третий и последний раз заливаем кипятком, и опять минуту держим.
Сливаем кипяток и заливаем холодной водой, что б кальмар перестал, за счет собственной теплоемкости, варится и остыл.
Вот и все, имеем в итоге чистого и не переваренного кальмара без всяких хлопот. Можно нарезать и использовать куда вам он нужен
Дано - Обычный замороженный кальмар. Его надо по быстрому сготовить.
Для начала запустим его в раковину, зальем холодной водой и подождем пока он полностью разморозится, время зависит от степени заморозки. Кальмар, из за своей структуры, не требует нежной и долгой разморозки в холодильнике.
Теперь перекладываем его в кастрюлю, предварительно помыв и почистив изнутри под проточной водой.
Заливаем крутым кипятком из чайника. Шкурка прям на глазах сворачивается и отваливается
Теперь остатки шкурки соскребаем ложкой, вот так. На все про все у нас 2 минуты. Если не успели то не страшно, потом доскребете.
Через 2 минуты сливаем воду и опять заливаем кипятком на 1 минуту.
Доскребаем шкурку, если осталась, сливаем воду. Хочу обратить внимание на время, его надо выдерживать что б не переварить. Можно секунд на 10-20 передержать, но не более.
В третий и последний раз заливаем кипятком, и опять минуту держим.
Сливаем кипяток и заливаем холодной водой, что б кальмар перестал, за счет собственной теплоемкости, варится и остыл.
Вот и все, имеем в итоге чистого и не переваренного кальмара без всяких хлопот. Можно нарезать и использовать куда вам он нужен
Комментарии
5 сентября 2022 года woller #
24 января 2018 года Helliana #
23 января 2018 года Любашка 77777 #
19 января 2018 года Читательница #
19 января 2018 года sorokina k #
17 января 2018 года panolena #
16 января 2018 года gromovaox22 #
26 января 2018 года Мулечка #
29 января 2018 года gromovaox22 #
29 января 2018 года Мулечка #
15 января 2018 года Робб Стар #
15 января 2018 года yakhmet86 #
15 января 2018 года Aleksey7 #
14 января 2018 года Gojiberry #
Что касается скорости, для того, чтобы три раза залить кипятком мне надо три раза поставить чайник , предварительно воду отфильтровав , а это сильно замедляет и усложняет процесс..
13 января 2018 года Щербакова Елена #
12 января 2018 года Анжелика Первая #
12 января 2018 года premium #
12 января 2018 года Анжелика Первая #
12 января 2018 года Aleksey7 #
11 января 2018 года wowan5 #
11 января 2018 года inna_2107 #
10 января 2018 года Stillet #
10 января 2018 года Коршунова Светлана #
9 января 2018 года Николай2405 #
8 января 2018 года ирпенчанка #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: