Обогащение теста кислородом

Войти через:

> >

Обогащение теста кислородом
Чтобы наши блинчики или блины были более дырчатыми, во время выпекания как можно больше переливайте тесто в миске. Набрав половник, выливайте его с высоты 15-20 см. тонкой струйкой. Таким образом тесто обогащается кислородом. Разница будет заметна с каждым блином. Назначения: Конкурсы : Конкурс Кухня : Обработка продуктов Удачных Вам блинов и блинчиков! Тэги: кухня тесто
опубликовал yugai ludmila65

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
						[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1750/]Обогащение теста кислородом[/url]
												[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1750/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/10/18/2257701_19407-150x150x.jpg[/img][/url]
						
						Чтобы наши блинчики или блины были более дырчатыми, 
во время выпекания как можно больше переливайте тесто в миске. Набрав половник, выливайте его с высоты 15-20 см. тонкой струйкой. Таким образом тесто обогащается кислородом. Разница будет заметна с каждым блином.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
												<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1750/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Обогащение теста кислородом" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/10/18/2257701_19407-150x150x.jpg"/></a>
												<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
						<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1750/">Обогащение теста кислородом</a></div>
						<br>
						<div style="padding:5px 0px 3px">Чтобы наши блинчики или блины были более дырчатыми, 
во время выпекания как можно больше переливайте тесто в миске. Набрав половник, выливайте его с высоты 15-20 см. тонкой струйкой. Таким образом тесто обогащается кислородом. Разница будет заметна с каждым блином.</div>
						<br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1750/">Читать полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?

Вчера пек свои любимые дрожжевые. Пробовал и так и так. Результата по дырчатости, толщине, растеканию, времени пропека не выявлено! Насыщал кислородом строго по совету, перед каждым блином 15 раз тесто мотылял c указанной высоты...
Вывод - Дырчатость зависит только от теста и не как на от мотыляния.

14 февраля 2018 года | Оленька Иванова # +4

и еще от прогрева сковородки зависит...лучше делать интервалы между блинами чуть подольше.

15 февраля 2018 года | yugai ludmila65 # +1

Обязательно.

15 февраля 2018 года | yugai ludmila65 # +1

↑Ответ для Aleksey7

Жду впечатлений от бездрожжевых в Вашем исполнении.

16 февраля 2018 года | balgyr # +2

↑Ответ для Aleksey7

Да хоть с метра.
Эх, если бы так просто было бы добывать кислород.

16 февраля 2018 года | Aleksey7 # +1

Думаешь с высоты 20 см не успевает улетучится 78% азота?

17 февраля 2018 года | Kisya # +1

↑Ответ для Aleksey7

13 февраля 2018 года | Надежда # +1

Интересный совет

Надо попробовать!

13 февраля 2018 года | yugai ludmila65 # +2

Спасибо, Надежда, попробуйте.

13 февраля 2018 года | Любашка 77777 # +1

Спасибо за совет!

13 февраля 2018 года | yugai ludmila65 # +2

12 февраля 2018 года | cool seb2010 # +2

Ах , какие дырочки ! Загляденье !

12 февраля 2018 года | yugai ludmila65 # +2

Спасибо.

11 февраля 2018 года | Алиева2012 # +2

Признаю Ваш совет эффективным))

11 февраля 2018 года | yugai ludmila65 # +3

Спасибо большое.

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Поделиться с друзьями:

Класс!

Перепечатка материалов разрешена только
с активной ссылкой на www.povarenok.ru

Поиск рецептов

Каталог рецептов

Главный редактор проекта – Евгения Грозова

Помощь по сайту
Обратная связь

Контакты
Размещение рекламы

Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки

Поварёнок в социальных сетях:

Комментарии: