VeVeTa TukПоваренок 6 уровня Написать сообщение

+1230 0

22 марта 2018, 20:48
12418

Подготовка помидоров для салата

Уже весна, а потом и лето к нам придет. Думаю, все будут готовить салат из помидоров. Хочу поделиться одной маленькой хитростью, которую я подсмотрела у Джейми Оливера.

Всё просто. Помидоры моем, обсушиваем, разрезаем пополам, каждую половинку режем на 4 части и складываем в дуршлаг. Дуршлаг ставим на миску. Помидоры засыпаем солью, щедро, на 3 крупных помидора - 1 чайную ложку соли. Оставляем помидоры в покое на 15-20 минут.
Потом встряхиваем дуршлаг с помидорами и ещё раз присаливаем меньше, оставляем на 10 минут.

Всё. Можно использовать помидоры в салате. Обычно я добавляю пару зубков чеснока и пучок кинзы, поливаю растительным маслицем
Не бойтесь солить помидоры щедро, в салате они не будут пересолеными, бОльшая часть соли вытечет из помидоров с лишней жидкостью.

А вот и салатик!

Назначения

Назначение: Кухня : Обработка продуктов

Теги: кухня подготовка продукта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1772/]Подготовка помидоров для салата[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1772/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/22/48/2297726_59104-150x150x.jpg[/img][/url]

Уже весна, а потом и лето к нам придет. Думаю, все будут готовить салат из помидоров. Хочу поделиться одной маленькой хитростью, которую я подсмотрела у Джейми Оливера.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1772/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Подготовка помидоров для салата" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/22/48/2297726_59104-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1772/">Подготовка помидоров для салата</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Уже весна, а потом и лето к нам придет. Думаю, все будут готовить салат из помидоров. Хочу поделиться одной маленькой хитростью, которую я подсмотрела у Джейми Оливера.</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1772/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Использовать весь лимон без отходов

Как быстро почистить селедку

Как лучше ухаживать за кожей лица, чтобы она оставалась долго молодой

Чтобы не было влаги я просто убираю мякоть с семенами и удаляю кожуру... всю требуху заправляю майонезом и с хлебушком.... а все остальное, т.е мякоть в салат... и ждать не надо )))

10 апреля 2018 года VeVeTa Tuk #

Но это уже совсем другой способ.

9 апреля 2018 года Vishnja #

Интересный совет, точно пригодится!

10 апреля 2018 года VeVeTa Tuk #

9 апреля 2018 года Iassa #

Автор замечательный и тактичный. Уже за это вам огроменный плюс. А сама я люблю сок в обычном летнем салатике. Но в слоеных салатах он не нужен. Совет имеет право на жизнь. А всем не угодишь. Спасибо)

9 апреля 2018 года VeVeTa Tuk #

7 апреля 2018 года Wera13 #

7 апреля 2018 года VeVeTa Tuk #

6 апреля 2018 года cool seb2010 #

Очень хороший совет !!!

6 апреля 2018 года VeVeTa Tuk #

5 апреля 2018 года Sveta Dieuaide #

Спасибо за совет, пригодится! Я еще сахарной пудрой или сахаром присыпаю нарезанные помидоры когда они на вкус кисловатые. Помидоры дружат с сахаром.

5 апреля 2018 года VeVeTa Tuk #

Света, большое спасибо! Да, сахар очень хорошо дружит и со свежими помидорами, и с томатной пастой.

5 апреля 2018 года Sveta Dieuaide #

5 апреля 2018 года Алька Екатеринбург #

Совет, безусловно, хороший и полезный.
Комментарии только удивили. Вроде взрослые люди. Это же совет, а не приказ. Кому не терпится срочно "схомячить" кусок хлеба в помидорном соке, кто же вам мешает... Иногда очень сложно додуматься до простых вещей, и здесь как раз такой совет очень нужен. И я очень сомневаюсь, что Джейми Оливер покупает помидоры в каком-нибудь "Магните" или "Пятёрочке". Можно подумать, они там бедные дикари, овощи выращивать не умеют.

5 апреля 2018 года VeVeTa Tuk #

Большое спасибо за поддержку!

4 апреля 2018 года Людмила Проноза #

отличный совет, салат не будет "плавать")
а я ещё и кожицу снимаю)

5 апреля 2018 года VeVeTa Tuk #

3 апреля 2018 года Kisya #

так в соке от помидор все самое вкусное))))) хлебушком все это вымакать и схомячить

не вижу смысла с таком совете....

3 апреля 2018 года VeVeTa Tuk #

Это смотря в какой салат Вы добавляете помидор! Эх, Джейми, минус нам поставили....

1 апреля 2018 года Ines #

+12

Это просто Джейми Оливер не ел нормальные помидоры, настоящие южные. После которых в миске остается такой невероятный сок, что это едва ли не самое вкусное в салате! Пусть он так обращается с теми "пластмассовыми" помидорами, которые повсеместно продаются в магазинах и которые хороши только с виду.

1 апреля 2018 года VeVeTa Tuk #

4 апреля 2018 года chapushil #

↑Ответ для Ines

Да самое вкусное в салате сок

30 марта 2018 года Moshkin #

Ну не знаю , когда хочешь есть , а тут : "в покое на 15-20 минут + еще 10 мин." ...

30 марта 2018 года VeVeTa Tuk #

Ну, когда хочешь есть, тогда можно просто слопать целый помидор!

Спасибо за интерес!

26 марта 2018 года ms olya1226 #

26 марта 2018 года ardotav47 #

А зачeм так круто солить,а потом жидкость выливать?

26 марта 2018 года PYMA-2016 #

Чтобы салат был без лишней жидкости. И овощи в ней не "плавали".

26 марта 2018 года VeVeTa Tuk #

↑Ответ для ardotav47

Соль "вытягивает" жидкость, чтобы потом салат не стал слишком водянистым.

27 марта 2018 года ardotav47 #

Спасибо за отвeт.

27 марта 2018 года VeVeTa Tuk #

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: