Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 25 января 2019, 8:57
  • 7027

Апельсиновая стружка

Апельсиновая стружка
На сайте есть советы как запастись апельсиновой цедрой для добавления в тесто, а я хочу поделиться советом приготовления цедры для украшения выпечки. Особый зимний колорит преобретают торты, пироги, кексы с ароматной и вкусной стружкой апельсина. Гурманы подают её к сырной нарезке, а моя дочь уплетает с удовольствием и называет мармеладинками.
Очистить апельсин "экономкой", срезая тонко оранжевую часть кожуры и замачить в холодной воде на ночь, переодически меняя воду. После обсушить бумажным полотенчиком и тонко нарезать стружку (толщиной с зубочистку).
Сварить сироп из 150 мл воды и стакана сахара. В горячий сироп всыпать стружку апельсина и варить мин 15 помешивая. Слить через ситечко и дать стечь сиропу, который очень ароматный и можно использовать его для пропитки бисквитых коржей.
Хранить в баночке в холодильнике.
Назначения

Назначение: Кухня : Готовое блюдо

Теги: Украшение десерт

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Рецепт очень понравился. Уже замочила цедру апельсина, мандарина и лимона, всё вперемешку. Успею, вечером поставлю варить, не успею, завтра с утра. Спасибо. Люблю с цукатами пить чай. А с сиропом попробую сделать тыквенные цукаты. Спасибо за совет.
Татьяна, спасибо за отзыв о совете
Желаю Вам приятного чаепития!!!
Делаю такую для украшения тортов, только удобнее срезать специальным ножичком для цедры- он и тонко нарезает, с одной стороны и немного пошире( сбоку есть еще острый выступ), а если в этот же сироп бросить (нарезанную тонко , овощечисткой ) морковь, проварить минут 10, получается что-то вроде цукатов на выходе-аромат цедры напрочь отбивает вкус овоща , можно и так оприходовать и розы на торт навертеть!
Татьяна, огромное мерси за полезный совет! Действительно, чего ароматному сиропу пропадать...и ребёнок морковь с удовольствием скушает. На неделе опробую и отчитаюсь
Я , как правило, сама съедаю, пока торт собираю! Только морковь нужна сочная-это я к тому речь веду, что сейчас попадается вялая уже в прошлогодней, из нее вряд ли что путное выйдет!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/81202/
Вера, доброго времени суток! Честно-причестно просматривала,сверяла и не встретила,наверное, потому что добавляла не рецепт, а совет(((надеюсь, что Вас не оскорбила
Да всё нормально, есть рецепт и есть совет! Что-то кому-то пригодится
очень вкусные цукатики получаются!!! я так делаю всякую цедру! и лимон, и грейпфрут, и памелло, и свитти!!!+++
Марьям, с Вами целиком и полностью согласна что вкусно и что со всех цитрусовых можно готовить А какой аромат бесподобный...вся квартира как парфюмерная фабрика.
А какой аромат бесподобный...вся квартира как парфюмерная фабрика.
ага!!!аромат бесподобный!!
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки