ЛенюсяПоваренок 4 уровня Написать сообщение

+85 0

14 ноября 2022, 16:51
12875

Чтобы бисквитный рулет всегда получался

Друзья мои! Раньше с бисквитными рулетами я не дружила, ибо для меня печь их было равносильно игре в рулетку, бисквит отходил от бумаги для выпечки либо фольги через раз, и вместо красивого, нежного рулета я получала пирожное карто́шку)... пока не решила поэксперементировать.

Однажды я решила попробовать испечь бисквит на пакете для запекания, и теперь только так! Укладываем пакет на противень в один слой (пакет надо будет разрезать), пакет плотно ложиться на противень и не будет подыматься вместе с бисквитом как бумага, смазывать ничем не надо, чтобы бисквит хорошо поднялся тесту надо "зацепиться", выливаю его толщиной в 0.5 см., выпекаю минут 10-15 при темп. 180 гр.. Ставить бисквит надо уже в нагретую духовку, иначе если он постоит даже 5 минут, он потеряет свою пышность. Горячий бисквит переворачиваю на полотенце и легко снимаю пакет, всегда без разрывов и прилипания! Если начинка не тает, типа джема, я сворачиваю его сразу, если будет крем, то сворачиваю, жду пока остынет а затем уже смазываю кремом. Надеюсь мой совет вам пригодится, всегда ваша Ленюся!

Назначения

Назначение: Кухня : Готовое блюдо / Обработка продуктов

Теги: Выпечка бисквит

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1924/]Чтобы бисквитный рулет всегда получался[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1924/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022nov/14/51/3006559_50957-150x150x.jpg[/img][/url]

Друзья мои! Раньше с бисквитными рулетами я не дружила, ибо для меня печь их было равносильно игре в рулетку, бисквит отходил от бумаги для выпечки либо фольги через раз, и вместо красивого, нежного рулета я получала пирожное карто́шку)... пока не решила поэксперементировать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1924/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Чтобы бисквитный рулет всегда получался" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022nov/14/51/3006559_50957-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1924/">Чтобы бисквитный рулет всегда получался</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Друзья мои! Раньше с бисквитными рулетами я не дружила, ибо для меня печь их было равносильно игре в рулетку, бисквит отходил от бумаги для выпечки либо фольги через раз, и вместо красивого, нежного рулета я получала пирожное карто́шку)... пока не решила поэксперементировать.</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1924/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Маленькие секреты, большой кулинарии

Аюрведическая паста-мыло

Как смягчить мясо на шашлыки. Способ № 2

Спасибо за подсказку! Я в пакете пеку хлеб - отменно получается; запекают курицу и ее запчасти с овощами, и натуральную; мясо - практически все, что хочу запечь. А вот про рулет не сообразила! С силиконовыми ковриками у меня как-то не сложилось.

12 мая 2023 года я_такая_1 #

добрый день. Не очень поняла, для кремовой начинки сворачиваете вместе в пакетом? Потом разворачиваете, добавляете крем и сворачиваете, отделяя пакет?
просто у меня проблема в заворачиванием в полотенце, что бисквит к нему здорово прилипает, и потом, когда начинаешь сворачивать без полотенца, бисквит рвется

18 мая 2023 года Ленюся #

Да, можете сворачивать вместе с пакетом

27 апреля 2023 года aleksa poly #

А не легче купить специальный коврик для выпечки рулета? Китайские изделия меня очень сильно смущают и я выбрала для себя силиконовый коврик-противень Silikomart. Как же я была счастлива, когда увидела это изобретение! Дорого, но как мило и удобно! Рулеты у меня теперь идеальные.

1 декабря 2022 года Ralena1 #

С рулетом еще не пробовала, спасибо за идею. А так вообще частенько пакет для запекания использую не по назначению - например, застилаю противень, когда запекаю крылышки или мясо. Уж очень это жирное дело, противень трудно отмывать.

2 декабря 2022 года Ленюся #

Абсолютно правильно! Я всегда противень им застилаю, и под выпечку и под картошечка и под мяско

26 ноября 2022 года Нина-супербабушка #

А я заворачиваю горячий рулет прямо с полотенцем, потом, когда остынет, разворачиваю, наношу крем и сворачиваю уже без полотенца. Всегда очень ровный и красивый рулет получается. https://www.povarenok.ru/recipes/show/56204/

27 ноября 2022 года Ленюся #

Да, иногда тоже так делаю

27 ноября 2022 года Нина-супербабушка #

23 ноября 2022 года nadinhike #

здОрово, надоТЬ пробовать.
Так-то тоже всегда благополучно, но уж шибко интересно. Моя вам благодарочка

27 ноября 2022 года Ленюся #

22 ноября 2022 года elenazotova75 #

я всегда пекла и пеку на коврике для выпекания,никогда не прилипает тесто.Никакое.

18 ноября 2022 года F-M #

Интересно!

А я пакет для запекания использую вместо фольги при выпечке чизкейков, когда разъёмную форму нужно погрузить в воду.

18 ноября 2022 года Ленюся #

Тоже вариант!

16 ноября 2022 года Sladkoejca #

У меня, конечно, бисквит не прилипает, т.к. использую бумагу с силиконовым покрытием. Но ваш способ интересный, обязательно попробую

Спасибо!

16 ноября 2022 года Ленюся #

Работает способ всегда! И вкусных вам рулетиков

16 ноября 2022 года Sladkoejca #

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: