JuliaZtПоваренок 1 уровня Написать сообщение

+1 0

8 ноября 2012, 16:13
4605

Как отделить желток от белка

Всем нам известно два способа отделения желтка от белка - с помощью специального девайса-разделителя и с помощью половинок скорлупы. Предлагаю вашему вниманию третий вариант - очень простой и действенный. Особенно он хорош, когда надо разделить не одно, а много яиц. Этим способом с яйцами справится даже ребенок. :)

Итак, нам понадобится:
- яйцо
- нож для разбивания
- две тарелочки
- пустая пластиковая бутылка

Разбиваем яйцо.

Выливаем яйцо в одну тарелку.

Подносим бутылку горлышком к желтку...

... слегка сжимаем бутылку и разжимаем ее - желток втягивается в бутылку...

... а белок остается в тарелке.

Теперь остается только вылить желток из бутылки в другую тарелку.

Желток при этом остается целым.

Все легко и просто. Очень актуально на Пасху и при выпечке безе.

Назначения

Назначение: Конкурсы : Конкурс "Секретные материалы" Кухня : Обработка продуктов

Теги: яйцо белок желток

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/46/]Как отделить желток от белка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/46/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/08/13/32040_20724-150x150x.jpg[/img][/url]

Всем нам известно два способа отделения желтка от белка - с помощью специального девайса-разделителя и с помощью половинок скорлупы.
Предлагаю вашему вниманию третий вариант - очень простой и действенный. Особенно он хорош, когда надо разделить не одно, а много яиц. Этим способом с яйцами справится даже ребенок. :)

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/46/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Как отделить желток от белка" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/08/13/32040_20724-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/46/">Как отделить желток от белка</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Всем нам известно два способа отделения желтка от белка - с помощью специального девайса-разделителя и с помощью половинок скорлупы.
Предлагаю вашему вниманию третий вариант - очень простой и действенный. Особенно он хорош, когда надо разделить не одно, а много яиц. Этим способом с яйцами справится даже ребенок. :)</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/46/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Уменьшить покраснение

Растопить шоколад без лишних хлопот

Лоточки для вареников

А я делаю по-другому. Увидела на кулинарном канале от кого-то известных у нас: кладёшь яйцо в ладошку и как бы сжимаешь слегка ладонь горстью, туда - яйцо и покачиваешь горсть, белок сам проскакивает между пальцев, а желточек потрясётся-потрясётся, но всё равно остаётся целым и чистым от белка. Ручки-то у нас нежные и всё чувствуют

10 ноября 2012 года JuliaZt #

Интересно, но я как раз стараюсь, чтобы руки не пачкались.

Особенно, когда много яиц надо разделить.

10 ноября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Так 1 раз испачкал и всё. Я просто написала, может кому ещё пригодится при случае

а вот девайсиком у меня не всегда получается, чуть вдруг наклонился и желток выскакивает в кружку да порваться может ..Ваш метод тоже интересный, испробуем

146 месяцев назад Масяся #

↑Ответ для Ljubov Kutits-Larcsenko

Я тоже так делаю

9 ноября 2012 года terry-68 #

Видела по телевизору,прикольно,но сама еще не попробовала-то бутылки нет,то забыла,что хотела!

9 ноября 2012 года JuliaZt #

Это бывает.

Попробуйте при случае.

9 ноября 2012 года masha20 #

Хороший совет! +++

9 ноября 2012 года JuliaZt #

Спасибо!

8 ноября 2012 года Далис #

О, видела такой способ в сети. Не думала что кто-то пользуется. Прикольно)))

8 ноября 2012 года JuliaZt #

А почему бы и не пользоваться, если удобно?

Абсолютно все "секретные материалы" есть в сети.

8 ноября 2012 года Ladi Arfa #

Прям фокусы на кухне

здорово !!!!!!!!!!

8 ноября 2012 года JuliaZt #

Спасибо!

8 ноября 2012 года mila35 #

А я вот все никак на "девайс" не разорюсь, а скорлупками иногда и протыкаешь желток. У меня дочка любит безешки - печем часто! Обязательно потренируемся таким способом - вот она и будет тренировать ловкость рук!

Спасибо за находку!

8 ноября 2012 года JuliaZt #

Я вот скорлупками не очень люблю, все время руки почему-то пачкаются. Пользуюсь разделителем или бутылочкой.

8 ноября 2012 года Bendjamina #

Интересный способ..но велика вероятность, что горлышком можно задеть желток и тогда он лопнет...ладно,если это произошло в начала,а вот если уже в конце?))

8 ноября 2012 года JuliaZt #

Не, вероятность не велика. Вы же плотно прижимаете горлышко к желтку и он не лопается. В любом случае, вероятность повредить желток есть в любом способе, тут она не выше.

8 ноября 2012 года Seagull_L #

Да, да, видела такой способ в Интернете. Забавный. Но так ни разу и не воспользовалась. При помощи скорлупы мне быстрее и привычнее.

8 ноября 2012 года JuliaZt #

Когда одно-два яйца то да, скорлупой проще. Но когда их много...

8 ноября 2012 года Seagull_L #

Согласна с Вами. Просто максимально я разбиваю одновременно не больше 4-х яиц.

11 ноября 2012 года мисс #

Да, да, видела такой способ в Интернете. Забавный. Но так ни разу и не воспользовалась. При помощи скорлупы мне быстрее и привычнее.

мне тоже и проблем не бывает, хотя вчера видела приспособление в магазине специальное.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: