Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 13 декабря 2013, 10:02
  • 8114

Как сохранить цвет зелени в супе

Как сохранить цвет зелени в супе
Хочу поделиться с вами советом для хозяек, который наверняка пригодиться всем.
Здравствуйте! Мы все стараемся сделать наши блюда не только вкусными и полезными, но и красивыми. Этот совет поможет вам сохранить цвет зелени в супе или бульоне на долгое время.
1. Когда наше первое блюдо сварилось мы его выключаем и засыпаем в него порезанную зелень, на кончике ножа добавляем соду (пищевую )и размешиваем.
Не бойтесь на вкус это абсолютно не повлияет.
2. Таким же образом можно подготовить наши полезности для овощного салата или гарнира. В кипящую воду добавляем щепотку соды и бросаем брокколи, перчик, морковку, спаржу и тд.. Выключаем кастрюльку и при закрытой крышке даем настоятся минуток 5-7. Затем можно приправить. Это поможет не только сохранить исходный цвет, но и сделать его еще ярче.
Надеюсь мои советы вам помогут!!
Назначения

Назначение: Домашнее хозяйство Кухня : Готовое блюдо / Обработка продуктов На все случаи жизни

Теги: кухня приготовление

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Хорошие советы,спасибо!
Какой замечательный способ.Обязательно попробую.Вас большое спасибо.
спасибо, попробую
Спасибо за совет, обязательно попробую! Чтобы сохранить цвет зелени и не изменить цвет блюда, я ее засыпала в остывшее, а с содой не надо студить? <на кончике ножа> это на какое кол-во супа?
Спасибо за совет, обязательно попробую! Чтобы сохранить цвет зелени и не изменить цвет блюда, я ее засыпала в остывшее, а с содой не надо студить? <на кончике ножа> это на какое кол-во супа?
Средняя кострюлька примерно))
Спасибо за советы, попробую!
Спасибо!Не знала,обязательно попробую,всегда хотела чтоб цвет зелени оставался хорошим а не темнел.
Как интересно!
Я, тоже всегда зелень добавляю уже перед тем, как выключить суп. Зелень всегда сохраняет свой цвет и аромат)))
Я, тоже всегда зелень добавляю уже перед тем, как выключить суп. Зелень всегда сохраняет свой цвет и аромат)))
Если вы добавите соду ,то ваш суп не потеряет цвета вообще))
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки