Друзья мои! Сегодня мой совет покажется вам очень примитивным, но на самом деле, как показала моя практика, он просто незаменим при хранении специй! В большинстве своем я покупаю специи в пакетиках, и их у меня огромное множество. Чтобы не хранить их открытыми и не создавать бардака, я пересылаю их в баночки, часть в специальные для специй, часть в обыкновенные из под горчицы и прочей мелочи, но всегда вставал, вопрос, как потом понять в какой из них что. Покупать уже готовые подписанные не практично, каждый раз подписывать и клеить их названия, тоже не вариант.
Читать далее
В магазинах и на рынках продаются десятки разных специй для шашлыка и гриля. Но покупать лучше не готовые смеси, а отдельные цельные специи- молоть и смешивать их самостоятельно.
Читать далее
Во многих рецептах пишут: "добавить специи по вкусу". Специи я люблю, но не всегда помню какая специя для чего и с чем она сочетается. Я сделала для себя такую шпаргалку и она хорошо выручает меня. Опытные кулинары, наверное, и так все помнят, но вдруг кому и пригодится.
Читать далее
