Чем кростини отличается от брускетты?
Ответы:
гошлена
(автор вопроса)
3 октября 2017 года
совершенно верно, я ещё уяснила для себя, что кростини обжаривают на оливковом масле, брускетту на сухой сковороде. А главное брусскетту подают горячей и натирают чесночком.
kritikessa
(автор ответа)
3 октября 2017 года
да-да, и технология обжаривания разная. Но в целом, всё для поднятия аппетита ))))
Ваш ответ:Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса! |
Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом. Рейтинг экспертов
Рейтинг за неделю
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
И брускетта и кростини, это всё виды итальянских, так сказать, "бутербродов". Различие их в методе подготовки хлеба и консистенция начинки. Если высушить хлеб на сковороде или в духовке, так же можно и на гриле (следите, чтобы хлеб не подгорел, был хрустящим снаружи, но мягким внутри), затем смазать его оливковым маслом и сверху выложить начинку, то у нас получится брускетта, а если сразу на масле (оливковом или сливочном) обжарить хлеб с двух сторон и намазать начинку, то получится кростини.
При приготовлении этих бутербродов главное выбрать вкусный хлеб, сыр и масло хорошего качества, натуральные овощи, т. к. это блюдо готовится без специй, а это значит, что именно натуральный вкус ингредиентов все определяет.