Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Чем заменить яичный ликер?

В рецепте кекса указан яичный ликер. Можно ли его заменить и если да, то чем? Или можно просто не добавлять.
Часть ликера идёт в само тесто, часть в пропитку.

Рейтинг: 0

Елена Превкусная
19 февраля 2017 года
101
2 ответа

Ответы:

Kuss

19 февраля 2017 года #

По моему на любой сливочный ликер типа"Бейлис", или "Кэроланс" можно смело заметить. Я очень часто добавляю в выпечку и пропитку кофейно-анисовый ликер, или коньяк.

Елена Превкусная (автор вопроса) 19 февраля 2017 года

Наверное, мне надо уточнить вопрос. Можно чем-то безалкогольным заменить?

Kuss (автор ответа) 19 февраля 2017 года

Тогда возможно просто сливками.

Елена Превкусная (автор вопроса) 19 февраля 2017 года

Спасибо попробую! В интернете ничего не нашла!

Kuss (автор ответа) 19 февраля 2017 года

Можно для запаха ромовый, или миндальный ароматизатор добавить.

Елена Превкусная (автор вопроса) 20 февраля 2017 года

Спасибо! Будем экспериментировать!

alsunchik

23 февраля 2017 года #

На страницах инета я как то встречала эту тему и там посоветовали заменить яичный ликер на чуток коньяка + яичный желток, говорят что при выпекании спирт испаряется и, соответственно, никакого вреда не нанесёт детям. Но если Вы всё же не рискуете, то на Поварёнке написано чем заменить коньяк, а именно:Коньяк - персиковый, абрикосовый или грушевый сок
Источник: https://www.povarenok.ru/advice/show/123

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1501

Обработка 86

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1243

Кулинария в вопросах 212

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8325

5.	Kuss	+7405

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4435

9.	NDemon	+3916

10.	Pavelia	+3044