Главная Вопрос-ответ Техника для кухни Применение и уход

Индукционная плита - неравномерный нагрев

Индукционная плита удобнее, чем электрическая и ухаживать легко, но у меня проблема - иногда посуда прогревается неравномерно, это видно - если в кастрюле, то кипит в одной половине, в другой нет, если на сковородке, то с одной стороны подрумянивается, с другой еще бледное. Естественно ставить стараюсь все на середину. Как с этим справиться?

Рейтинг: 0

Аноним
19 ноября 2018 года
122
2 ответа

Ответы:

kostiks

19 ноября 2018 года #

это решение

Справиться то просто - заменить либо кастрюлю, либо плиту. Только для начала надо понять, в чем проблема. "Поймайте" момент, когда кастрюля кипит с одного бока и "прокрутите" ее на 90 градусов. Только следите, что бы днище было полностью на кругу. Если место кипения так же переместилось - Вас можно поздравить! Дело всего лишь в посуде. Если кипение на том же месте - сочувствую, надо либо ремонтировать (если это вообще возможно), либо менять поверхность.
Проблемы с посудой могут быть различны, но часто - это не ровное дно. Если посуда чугунная или стальная с толстым дном, можно попробовать "шлифануть" дно наждаком...

Аноним (автор вопроса) 19 ноября 2018 года

Посуду покупала в разных местах, если посуда небольшого диаметра, то все ок, если побольше-28см, то сложнее. Слышала есть специальные накладки для индукц.плиты, на нее можно ставить любую посуду и даже та, которая не подходит для индукции, будет греться, может они бы помогли, не слышали про такие?

kostiks

19 ноября 2018 года #

Почему то не могу вставить ответ именно под Ваш комент, поэтому пишу отдельно. Нуу... вообще то изначально предполагается, что дно посуды не должно быть больше круга. Хотя, то же иногда в большей готовлю. Накладки есть, но вопрос цены. Поступил проще - сходил на ближайшую барахолку и купил "за копейки" стальной круг по диаметру камфорки толщиной 4 мм. Использую для посуды, которая не подходит к индукции. Но это долго и не экономично. Получается эффект обычной электроплиты.

Аноним (автор вопроса) 20 ноября 2018 года

У меня не круги, квадраты 4 шт, в каждом квадрате по 2 маленьких кружочка, почти точки, большая сковорода помещается на этот квадрат, но греется неравномерно...скорее всего наверно дело в плите ((( значит надо закупить побольше маленькис сковородок...

kostiks (автор ответа) 20 ноября 2018 года

А большая какая? У меня большая из чугуна, больше круга, так я ее нагреваю постепенно - тогда нормально...

Аноним (автор вопроса) 21 ноября 2018 года

Какая в смысле материал? Обычная антипригарная, алюминиевая наверно, диаметр 28 см, в квадрат помещается, сегодня еще раз проверила.

kostiks (автор ответа) 21 ноября 2018 года

Лучше бы, конечно, стальную прикупить, с толстым дном. В аллюминьке должна быть вставка, или такие себе "вкрапления" - хрен его знает, как они там расположены? Может от этого и проблема?

Аноним (автор вопроса) 21 ноября 2018 года

Спасибо, надо попробовать!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1501

Обработка 86

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1242

Кулинария в вопросах 212

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8325

5.	Kuss	+7405

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4435

9.	NDemon	+3916

10.	Pavelia	+3044