Главная Вопрос-ответ Продукты питания Хранение

Как хранить покупное тесто фило, если упаковка не до конца использована?

Всем добрый день!
Подскажите, знающие люди, что делать с тестом фило, если оно осталось?
Я раньше с ним не работала, вот приобрела, на упаковке написано, что не следует разъединять листы неразмороженного теста. Но например, мне нужно только пол пачки. Допустимо ли тесто разморозить, разъединтить, а оставшееся отправить опять в морозилку?

Рейтинг: +1

pretttyfly
9 апреля 2016 года
239
4 ответа

Ответы:

Жаннеля

9 апреля 2016 года #

это решение

Я храню тесто фило в морозильнике и при необходимости достаю его из морзилки, черз 20-30 мин. тесто можно развернуть, отрезать сколько надо и братно в морозилку

pretttyfly (автор вопроса) 9 апреля 2016 года

Спасибо большое за совет!

Navely

9 апреля 2016 года #

А я последние два раза держала просто в холодильнике на самой холодной полке, хорошо запаковав его в пакет, последний раз лежало три недели, все некогда было приготовить и отлично продержалось, не высохло, не склеилось. А в морозилке когда хранила, при неоднкратном размораживании-замораживании видимо все же влага как то попадала, у меня некоторые листы склеились по краям.

pretttyfly (автор вопроса) 9 апреля 2016 года

Спасибо! Буду пробовать. Один холодильник у меня грешит тем, что у задней стены подмораживает, овощи и фрукты там хранить не берусь. И в тесте наверное может появится влага, стена обмерзает быстро. Так что буду пробовать в другом).

Kuss

9 апреля 2016 года #

Я всегда храню тесто фоло в морозилке, но после повторного замораживания листы часто крошатся. Я их тогда в таком виде и использую, обрывками. На вкусе не отражается, меняется только внешний вид.

pretttyfly (автор вопроса) 9 апреля 2016 года

Спасибо! Наверное некоторая пушистость у изделий получается, это тоже интересно)

Kuss (автор ответа) 9 апреля 2016 года

У меня есть рецепт "Пирог со шпинатом из теста фило", там как раз эта стружка и использовалась.

pretttyfly (автор вопроса) 9 апреля 2016 года

Очень красивый пирог, и наверное такой же вкусный! Добавила в КК, обязательно попробую. Как раз шпинат в морозилке ждет своего часа)

Kuss (автор ответа) 9 апреля 2016 года

Буду рада, если понравится!

Фадя С

12 апреля 2016 года #

Тесто можно неоднократно размораживать и замораживать, только хранить в герметичной упаковке. Из опыта это относиться только к тесту производителя ООО То Тесто, которое продается, почему-то только в Избенке и Вкусвилл.
Любое другое тесто - наш производитель Bontier и родное греческое крошиться. Личный опыт.

pretttyfly (автор вопроса) 12 апреля 2016 года

Спасибо! У меня Bontier, но в первый раз так увлеклась, что всю пачку израсходовала)

Navely 14 апреля 2016 года

у нас продается только Bontier, вот и у меня после морозилки не крошилось, но слипалось, а когда лежало просто в холодильнике, прекрасно хранилось, теперь в морозилке его не храню, после размораживания.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1503

Обработка 86

Хранение 163

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 113

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 81

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1248

Кулинария в вопросах 212

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8325

5.	Kuss	+7405

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4435

9.	NDemon	+3916

10.	Pavelia	+3044