Главная Вопрос-ответ Техника для кухни Применение и уход

Можно ли использовать керамическую посуду для запекания утки в РУКАВЕ?

Можно ли использовать керамическую посуду для запекания утки в РУКАВЕ? Не лопнет ли керамика?

Рейтинг: 0

Аноним
19 ноября 2015 года
134
8 ответов

Ответы:

Ялорис

20 ноября 2015 года #

С рукавом запекать - это очень мудро. Посуда будет чистой.
Только керамику, как и стекло, ставить надо в холодную духовку.
Во избежание неприятностей.

lemurcat

20 ноября 2015 года #

Керамика разная бывает. В духовках нужно использовать посуду из жаропрочной керамики, тогда проблем не возникнет.

Юлия Бурлакова

19 ноября 2015 года #

Почитайте https://www.povarenok.ru/articles/show/4357/ Рукав никогда не лопнет, если не превышать температурный режим, указанный на упаковочной коробке. Выше 250 градусов рукава для запекания не встречала.

Аноним (автор вопроса) 19 ноября 2015 года

))) я не за рукав волнуюсь, а за форму Спасибо за коментарий

Enelli

19 ноября 2015 года #

Можно конечно. Я и стеклянную форму вставляла в рукав, когда рецепт того требовал и форма умещалась)))

Аноним (автор вопроса) 19 ноября 2015 года

спасибо! Стеклянная форма прочнее керамики. Вот и волнуюсь, что-бы форму не испортить

Enelli (автор ответа) 19 ноября 2015 года

Керамику нельзя на открытый огонь и пока она горячая желательно не стукнуть, а так все как обычно и нельзя резкого перепада температуры

munz2013 25 ноября 2015 года

есть много видов керамики.лучше всего для вас подойдёт химически обработаная

oak503

19 ноября 2015 года #

У меня есть керамическое блюдо или... не знаю как правильно назвать его, я запекала в нем и рыбу, и картофель, без пакета. В результате со временем, ни сразу, потрескалась глазурь, его покрывающая, но я до сих пор запекаю в нем.

oak503 (автор ответа) 19 ноября 2015 года

Да и еще, керамические горшочки для запекания у меня уже много лет, запекаю в них и целы. Наверное зависит от качества посуды, мое мнение.

Лепачка

19 ноября 2015 года #

Почему керамика должна лопнуть? На дно керамической формы налейте воды и утку в пакете запекайте смело! Я так делаю всегда, по мере запекания доливайте воду аккуратно, не холодную, а комнатной температуры. Готовое блюдо не сразу вынимаю из духовки, а минут через 20-30, что бы керамика чуть остыла, да и уточка тоже пройдет теплом ещё не много.

НВИ4109

20 ноября 2015 года #

Всегда запекаю в керамической форме, в рукаве. Воду в форму никогда не наливаю. Только, правда, не утку, а курицу или рыбу, например.

perlinatanya

29 ноября 2015 года #

У меня есть замечательный и очень удобный, глубокий керамическая форма для запекания, утку или гуся запекаю обычно в ней и ни разу не подвела.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1501

Обработка 86

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1242

Кулинария в вопросах 212

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8325

5.	Kuss	+7405

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4435

9.	NDemon	+3916

10.	Pavelia	+3044