Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

При выпекании " орешков" из песочного теста на плиту вытекает масло

Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста - в чём моя ошибка? Тесто песочное, готовлю по схеме 1:2:3 (сахар,масло,мука)+желтки и 10% от веса муки - крахмал. В холодильнике выдерживаю перед выпечкой 1 час. Пеку быстро, на среднем огне. Очень много вытекает масла на плиту во время выпечки. Оно горит, кухня в дыму...Неприятно

Рейтинг: 0

Ирка-дырка1
6 сентября 2023 года
36
2 ответа

Ответы:

Алиева2012

15 января #

Масло вытекает всегда. В своё время я тоже кучу рецептов перебрала, но проблема была одинаковая. Купила мультипекарь с функцией орешки и теперь этой проблемы нет! Рекомендую!!!

Ирка-дырка1 (автор вопроса) 27 июля

Не ищу лёгких путей) - ведь моя мама тоже пекла на газовой печи, и у неё такого не происходило...А спросить её возможности нет и не будет :(

Енька1

8 июня #

Кажется это из за того что слишком много соды гашеной в уксусе, попробуйте убавить соду гашеную ~

Ирка-дырка1 (автор вопроса) 27 июля

Спасибо за ответ, но причина не в этом, я не кладу соду в песочное тесто...

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1501

Обработка 86

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1242

Кулинария в вопросах 212

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8325

5.	Kuss	+7405

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4435

9.	NDemon	+3916

10.	Pavelia	+3044